排骨山药汤的热量大小因为不同的制作方法和材料比例而有所差别，但大概在100-150卡路里之间。1.排骨山药汤的热量主要来自于其中的排骨和山药，虽然相对于其他高热量食物而言排骨山药汤的热量并不高，但也不算低。2.如果您是想低热量饮食，可以用鸡肉等替代排骨、藕等替代山药，并用清汤代替高油脂的汤料。

山药排骨炖汤还可以加上海带、枸杞、玉米、人参、大枣等，选一样就可以了，没有必要全部都加入进去一起炖，营养太丰盛反而效果不好。山药排骨汤是一道非常英央行的菜，比鸡汤还要鲜美，对于产后妇女、发育青年孩童、中老年人都有补益作用。

山药排骨汤可以和什么一起放着炖

山药排骨汤能一起炖的东西可多了，一般市面上常见的干货大多都是可以拿来炖的，比如大枣、人参、海带，还有枸杞、玉米、莲藕、胡萝卜这类植食性蔬菜。

山药炖排骨汤的具体做法

准备材料：山药200g，排骨适量，花椒、葱、姜、蒜以及另外搭配食材。

1、将山药去皮切成块，用清水浸泡着防止变色。

2、将另外搭配的食材比如枸杞或玉米等进行清洗处理，体积过大的食材可以切成小块。

3、将排骨放入锅中加入足够的水，水沸腾后焯水5分钟撇去浮抹，然后过掉水。

4、换上新水，加入所有准备的食材调料，大火煮沸后转文火煲2个小时，最后半小时放入山药，加入适量食用盐调味，继续文火煲熟即可

食材准备，山药100克，排骨500克，料酒十克，姜五克，葱十克，盐四克，味精两克，鸡精两克，胡椒粉两克

将山药用温水浸泡一夜，切成片，排骨洗净，剁成段，姜拍松葱切段

将山药，排骨，料酒，姜葱同放炖锅内加入清水2800毫升至无火烧沸，再用文火炖煮35分钟

最后，加入盐，味精，鸡精，胡椒粉，山药炖排骨即成