吊干杏:又称树上干杏，熟后不落，可在树上风干。风味独特，纯美甘甜，营养丰富。鲜果成熟后，黄中带红，果肉甜香，无酸味，果实多汁味美，营养丰富。含糖量高达27%。小红杏:蟠桃，是李亚科，桃属植物桃的变种，叶为窄椭圆形至披针形，长15厘米，宽4厘米，先端成长而细的尖端，边缘有细齿，暗绿色有光泽，叶基具有蜜腺，树皮暗灰色。

小红杏主要产地在阿克苏，伊犁，其中新疆伊犁小红杏比较出名。可以从以下三个特点中来辨别正宗的小红杏。

一是口感。小红杏水润多汁，入口软绵，糯甜如酥，气味芬芳，咬下去绵绵软软的，饱满软嫩的杏肉，夹杂着甜蜜可口的汁水，有着优越的口感和甜度。

二是成熟上市的时间。小红杏成熟上市是在6月-7月，这时是小红杏大量上市的时候了。

三是看外表。小红杏外表圆润，饱满均匀，每一颗的表面都有点点红斑，外表光滑无毛，杏香浓郁，皮薄绵甜。果皮绿黄至橙黄色，阳面呈暗红色，果面斑点小而少紫色，果面比较光亮，茸毛少。

红杏果实营养丰富、酸甜可口，富含多种营养成分和人体必须的微量元素，食用方法可以直接鲜食，在家也可以做红杏炖雪梨，有清热解毒，润肺止咳的功效，更可做深加工，产品有杏茶、杏脯、杏浆、杏干、杏酱、杏丹皮、杏汁、杏罐头等，有防癌抗癌、延缓衰老之功效。

果实的皮都有营养价值，只要清洗干净，还是建议食用。