1、香叶也叫月桂叶，是月桂树的叶子，月桂在西方是很受欢迎的，希腊举行运动会时，头上戴的叶子有的就是用月桂树的叶子做成的。

2、月桂叶既可以用来调味，也可以用作装饰，相比于同样具有香味的肉桂叶，月桂叶的价值就要更高一些

可以吃，桂花叶是可以直接食用的，一般建议洗净后晾干再食用，新采摘的桂花叶直接食用会很难吃，味道苦涩。如果你能接受其味道，当然什么时候吃都不是问题。一般桂花叶采摘后做成干桂花，然后进行其他深加工。

1、月桂的叶子小主要是因为它的成长环境和适应性所致。月桂属于常绿植物，一般生长在偏阴湿润的环境中，对于光照和温度等环境条件要求较高，因此生长速度相对较慢，叶子也相对较小。

2、此外，月桂的叶子形状为椭圆形，边缘呈现波浪状，表皮厚度较大，这种叶子结构可以起到充当屏障的作用，使其更能适应湿润环境和防止水分蒸腾，这也是月桂叶子小的原因之一。