柠檬炖冰糖是一道简单易做且相当营养的汤品，做法如下：

1.准备材料：柠檬两个，冰糖适量，清水适量。

3.取一个深度适中的锅，加入适量清水，放入柠檬片和冰糖。

4.将锅放到火上加热，煮至水烧开后转小火慢炖。

5.炖20-30分钟左右，直到冰糖完全融化为止。

这道汤品有极高的营养价值，柠檬富含维C和柠檬酸，具有清热解毒、促进新陈代谢，增强抵抗力等功效；而冰糖则可以滋阴润燥，养颜美容，减少皱纹，润肤等等。

主料柠檬8个冰糖400g辅料盐适量步骤1.柠檬8个，冰糖400克容器：干净的玻璃瓶2.先把玻璃瓶洗刷干净沥干水备用。3.冰糖拍碎些这样比较不占空间也容易入味4.柠檬先用清水浸泡片刻，为的是容易洗净外皮5.柠檬用食用盐刷干净6.柠檬洗净削其两头的蒂，用温水过下（也可以不过温水，主要是考虑有些人怕吃生水）7.彻底洗净的柠檬8.用纸巾吸干水我等不及自然晾干。9.切薄片10.一层柠檬片一层冰糖铺进玻璃瓶里11.装瓶的时候用力按柠檬片很容易出很多汁出来就可以了。柠檬水中可以放冰糖，但是柠檬片尽量不要用开水去泡，要用凉白开，因为柠檬中含有丰富的维生素C，如果用开水，对维生素C的破坏极大，基本上起不到多大的效果了，每天喝一杯柠檬水可以通肠道，促进消化，还具有美容的功效。

1、柠檬炖冰糖时间越长并不一定更好，因为柠檬中含有丰富的维生素C，长时间加热容易导致维生素C的流失。

2、此外，柠檬炖冰糖的时间过长会使得柠檬的酸味和苦味过度释放，影响口感。一般来说，炖柠檬糖水的时间掌握在15分钟至30分钟之间，可以保留柠檬的鲜香和维生素C的一部分。