冰糖柠檬膏是一种养生保健食品，具有清热去火、生津止咳、美白养颜等功效。食用方法如下：冲饮：用温水或冷水冲泡，加入适量冰糖柠檬膏，搅拌均匀即可饮用。调味：可以加入蜂蜜、红糖等调味，也可以搭配绿茶、花茶等饮品饮用。凉拌：可以加入凉拌菜中，起到调味和提鲜的作用。烹饪：可以加入汤水中，起到提味的作用，也可以加入糖醋鱼、糖醋排骨等菜肴中，起到增香提鲜的作用。保存：冰糖柠檬膏应密封保存，置于阴凉干燥处，避免阳光直射，保质期一般为12个月。

1、食材：柠檬250克、冰糖800克、川贝粉15克、糖2克、蜂蜜2克、百香果10克、醋2克、盐12克。

2、柠檬先用温盐水浸泡十分钟，用刷子刷洗一遍，浸泡好后加入盐搓洗柠檬，再用清水洗干净，用厨房纸巾吸干水分或晾干水分。

3、柠檬切掉头尾，切后不要扔掉，可以放冰箱里祛味，切成均匀的柠檬，把柠檬片的籽用牙签挑出来。

4、炖盅先放入薄薄一层冰糖，再把柠檬片一一放入炖盅中，随意搭配放入些川贝粉。

5、一次性把所有冰糖都放入铺满，炖盅盖子用保鲜膜封住。

6、放入隔水炖锅中，加入水到标注的水位上，打开开关，选择慢炖键开始炖至十小时以上，其间炖锅中的水要注意大概多久加入一次水，其间要打开搅拌一下。

食材：柠檬2000g，白糖1200g，蜂蜜1000g

1.取适量食盐，揉搓柠檬表皮，再用刷子沾盐继续刷，可以祛除表皮的蜡，

3.柠檬肉切丁倒入白糖搅拌均匀，腌制0.5h，

4.柠檬皮切丝，加冷水煮开3min并沥干水分，继续加冷水煮开，反复3次，

5.清洗换水反复3次，最后控干水分，

6.锅内倒入腌好的柠檬肉，加入柠檬皮，

7.中火煮开转小火，加盖煮15min，随时观察，不要胡底，

9.晾至温热倒入蜂蜜搅拌均匀，即可装瓶