沙棘是一种营养丰富的植物，其成分包括维生素C、维生素E、维生素A、维生素B群、脂肪酸、氨基酸、单宁、类黄酮等。沙棘富含多种营养物质，尤其是维生素C和维生素E的含量较高。此外，沙棘还含有丰富的抗氧化物质和纤维素。这些成分使得沙棘具有抗氧化、抗炎、抗衰老、保护心血管健康等多种益处。

沙棘是地球上最古老的植物之一

沙棘，是一种古老的植物，也是一种药食同源的果实。

沙棘，是一种古老的植物，也是一种药食同源的果实。

它起源于中国，是地球上最古老的植物之一，经历了两亿三千多年的沧桑岁月，被称为“植物活化石”。

早在2亿多年前，恐龙主宰地球的时代，沙棘就已出现。

雄霸地球1.6亿年之久的恐龙也难逃一劫，而沙棘却顽强地存活了下来。

物竞天择，适者生存。许是经历太多的磨砺，造就了沙棘强大的生命力和神奇的特性。

沙棘是一种生命力顽强的植物，对温度的适应度极高，能耐受地表温度最低可达-50℃，最高可达50℃，在欧亚大陆很多地区都有分布。

我国境内的沙棘，主要分布在中国的新疆、西藏、甘肃、青海、宁夏、河北、内蒙古、辽宁、山西、陕西、云南、四川西部。

沙棘的树龄普遍在20年以上，而在有些地区，沙棘树龄可达几十年甚至上百年。

高海拔、昼夜温差大、光照时间长、沙质土壤、原生态的环境最适于沙棘生长。

目前中国境内的沙棘品种主要有两种：大果沙棘、小果沙棘。

小果沙棘是我国的原始品种，出油率低，固形物多，黄酮含量低。小果沙棘含油量为2%，出油量为1%。

大果沙棘是从上世纪五十年代由苏联专家培育出来的，出油率高，固形物少，黄酮含量高。大果沙棘含油量为8%，出油量为5%。

我国是世界上沙棘医用记载最早的国家，也是利用沙棘最多的国家。

从古至今，我国各个民族，各个时代在生活实践中都对沙棘的药性、功能有充分的认识。

《四部医典》、《月王药诊》、《饮膳正要》、《蒙药正典》、《本草纲目》、《晶珠本草》、《中药大辞典》、《中华本草》都明确记载有沙棘的药性和功效。

2008年4月，在莫斯科召开的第四届国际沙棘协会上，专家公布：沙棘中含有428种营养成分，190多种对人体有益的生物活性物质。

现代科学研究发现沙棘中含有丰富的维生素、黄酮，有VC之王、黄酮之王、维生素宝库的尊称，被誉为人类21世纪最具发展前途的营养保健及医药植物。

“地上一把伞，地下一张网”，这是人们形容沙棘树的一句话。

沙棘发达的根系深入地下，固土面积近10平方米，构成纵横交错的地下“钢筋网”，可以有效蓄存地下水分、防止土壤沙漠化。

并且，沙棘的根系具有根瘤，能在土壤中固定氮素，促进自身生长，并增加土壤中的有机质，疏通土壤，提高土壤的保肥保水能力。

同时，沙棘枝叶繁茂，树形像雨伞，能在沙尘暴的恶劣天气下形成一道天然屏障，减低风速，保存沙土。

鉴于沙棘具有耐干旱、耐寒、耐高温的顽强的生存力，和防风固沙、改良土壤的特性，在我国的西北、华北、东北地区广泛种植沙棘树，用于防风防沙、治理水土流失、防止土地沙漠化、生态修复。

沙棘，俗称醋柳、酸刺，是一种野生灌木植物。

沙棘是近年来才为人们重视的一种具有较高营养价值的珍贵植物资源。经科研部门检测鉴定:每100克沙棘果汁中，含有维生素C一般为800毫克，最高可达1500毫克，是中华猕猴桃的2一8倍;山楂的20倍，苹果的100倍，葡萄的200倍，梨的400倍，故有维C王的美誉。其中维生素E的含量为豆油的29一30倍。并含大量的维生素B1、维生素B2、叶酸、多种非饱和脂肪酸等。此外还含有种有益的微量元素，蛋白质和20种氨。人体必需而自身不能合成的8种氨基酸齐备，且含可观。

据医疗临床试验，沙棘果实的果汁中所含黄酮，治疗心绞痛的有效率达94%所含5一羟色胺有抗肿瘤的活性;不饱和脂肪酸是各种强力生命活性物质的浓缩物，在现代医学中广泛用途和治疗疾病的效果。国家体委科研所的研究表明，运动员服用沙棘剂后，肺活量平均增加42%，心率平均下降4.36%，抗疲劳能力平均增加4.17%。故沙棘果汁对人体消化系统、泌尿系统、神经系统，特别是心血管系统有着巴好的营养保健作用、具有抗疲劳、抗辐射、增强体力、促进人体和大脑发育及新陈代谢，防止高血压和冠心病，补脾健胃，生津止渴等功效。现代世界医学界确认维生素C具有阻断致癌物亚硝酸氨形成的作用，故沙棘能够防癌。