1、促进代谢：酵素中含有多种活性物质，可提高人体组织细胞活性、增加机体代谢率，促进多余脂肪分解，进而还有一定减肥瘦身的作用。

2、促进消化：酵素可促进人体消化液的分泌，增强胃肠对食物的消化及吸收能力，进而可以起到促进消化的作用。

酵素是“酶”之俗称，酶是生物体本身所产生具有催化能力的蛋白质，生物体的化学变化，几乎都在酶的催化作用下进行，酶(酵素)是维持生命与细胞活性不能缺少的，同时也是细胞重要的组成成份，体内酵素活动的多少，更是决定人类“健康和疾病”的指标。人体中的酵素无数，每种酵素都有其独特的作用，例如，淀粉酵素只分解碳水化合物；脂肪酵素只分解脂肪，转移酵素只担任搬运的任务。这就是酵素的“专一性”。赛贝露酵素可以有效缓解衰老、减肥。

1.酵素具有重要的生物学功能。2.酵素可以加速生物体内的化学反应，因为它们能够降低反应所需的能量。这是因为酵素能够提供一个更佳的反应环境，使得反应物更容易相互作用。此外，酵素还可以选择性地催化某些特定的反应，而不影响其他反应。3.酵素在生物体内的作用非常广泛，包括消化、代谢、免疫等方面。在工业上，酵素也被广泛应用于制药、食品加工、纺织等领域。因此，研究和应用具有重要的意义。