用料

瘦肉150克

腰果30粒

盐少许

油适量

酱香鲜酱油1小勺

胡椒粉少许

淀粉2汤匙

蚝油1勺

胡萝卜1根

小黄瓜2根

做法步骤

1、蔬菜选择大黄瓜或小黄瓜还有胡萝卜。

2、猪瘦肉黄瓜胡萝卜

3、把黄瓜和胡萝卜洗干净，肉也要洗一下

4、胡萝卜削皮

5、所有食材放在切菜板上，开切，大小块随意切

6、这是我切的样子

7、大小均匀的小块

8、胡萝卜需要冷水下锅，煮4分钟

9、把肉切丁，准备切姜末和蒜末。

10、这是我切好的形状

11、把肉收到小碗了进行腌制。

12、倒入少量蚝油腌制

13、拌好蚝油腌制的肉丁

14、准备干净的碗，倒入2勺玉米淀粉

15、放入一点白胡椒粉

16、倒入少许酱油

17、倒入一点老抽

18、搅拌好的料汁

19、加一点腰果，我是用生的腰果，所有要炒熟。

20、另个电锅炒熟了腰果

21、锅烧干后倒油

22、我用的是菜籽油！

23、油适量，姜丝和蒜末先爆香

24、炒制姜丝和蒜末有香味时。

25、倒入肉丁翻炒

26、肉丁半熟

27、倒入黄瓜丁和胡萝卜丁

28、加入料酒一小勺，进行翻炒4分钟

29、料汁直接倒入

30、翻炒后调料都已经裹在蔬菜和肉上面再翻炒1分钟

31、腰果肉丁完成一多半

32、把炒好的腰果丁散在菜品上搅拌一下就OK味道鲜美，营养健康，做法简单容易！

可以。

腰果可以炒的菜其实还蛮多的，常见的有素炒腰果、腰果雪耳拌西芹、腰果鸡丁等

素炒腰果

主料：

心里美萝卜适量，柿子椒适量，腰果适量。

辅料：

油少许，盐适量，鸡精适量，生抽少量。

制作步骤：

1.把生腰果用清水捞一下，柿子椒切丁，萝卜切丁。

2.锅内放油，先放腰果，炒至泛黄色，再放柿子椒、萝卜，一同翻炒，加少许生抽，炒两三分钟，加盐、鸡精，出锅。

腰果雪耳拌西芹

主料：

西芹，雪耳，熟腰果。

辅料：

橄榄油适量，盐少许。

制作步骤：

1.雪耳入冷水浸泡2小时,剪去根部洗净;

2.西芹去叶去筋切段;西芹、雪耳分别入沸水绰2分钟;

3.加入适量橄榄油、盐，拌入熟腰果即可.

腰果鸡丁

主料：

腰果1杯，鸡丁1杯，西芹丁1杯，胡萝卜丁1/2杯，木耳1/2杯。

辅料：

生粉2/3匙，香油1/2匙，盐2小匙，白胡椒粉1小匙，味精1/2小匙。

制作步骤：

1.把鸡丁加入2/3匙生粉、1/2匙香油抓匀待用。

2.热油锅，放入鸡丁炸至半熟捞出备用。

3.腰果放入油锅炸至金黄捞出备用。

4.另起一锅放少许油，依序放入胡萝卜丁、木耳丁、鸡丁、西芹丁、腰果，再加入2小匙盐、1小匙白胡椒粉和1/2小匙味精，炒至熟即可。

腰果是坚果里面的一种，营养价值非常丰富，可以达到健脾补肾作用，每天适当的吃一些腰果，还可以让抵抗疾病的能力变得更强，但有一些人吃完以后可能会出现过敏症状，一定要小心，下面就来和煌旗君看一下椒盐腰果的做法有哪些。

椒盐腰果的做法

制作椒盐腰果需要准备一些腰果，适量椒盐粉，食用油，把腰果放到开水里面泡一下去除异味，然后用过滤网把水分沥干，锅里面加入适量的油烧到八成热，把腰果倒下去用中小火炸，在炸的期间是需要用铲子翻动一下的，等到炸到稍微有些焦黄就可以了，不需要炸的太老，捞出来用厨房纸吸一下多余的油分，趁热的时候撒上一些椒盐粉，搅拌均匀以后放在一边冷却，等到冷却以后就会变得非常脆，吃起来也很香，一次性做得吃不完就可以等腰果冷却以后，再用干净的容器密封保存好，随时随地都可以吃。

椒盐腰果的营养价值

椒盐腰果里面含有非常丰富的微量元素，维生素，可以软化血管，预防心血管疾病出现，里面还含有很多油脂，能够达到润肠通便作用，还可以起到美容养颜效果。

延缓衰老，适当的吃一些椒盐腰果，还能够让身体抵抗疾病的能力增强，让体重增加，里面还含有非常丰富的不饱和脂肪酸以及亚麻油酸。对于不喜欢吃肉的老年人来又说适当的吃一些椒盐腰果就非常不错。

腰果生吃好还是熟吃好

腰果吃熟的比较好，熟的腰果里面营养价值会更高，而且口感以及安全性也会更高一些，可以把腰果煮成汤来吃，也可以把腰果炒扇贝，炒虾仁吃，味道都非常不错。

吃腰果的好处

吃腰果可以预防心血管疾病出现，因为它里面含有的微量元素，维生素非常丰富，能够软化血管，还可以防治心血管疾病，保护血管健康。

老年人适当的吃一些腰果，能够预防动脉硬化以及心血管疾病出现，腰果还可以延缓衰老，里面含有非常丰富的油脂，而且又可以达到很好的抵抗氧化作用。

腰果里面含有的一些成分还可以让皮肤变得更加有光泽，美容皮肤，滋润皮肤的效果非常不错，女性朋友就可以适当的吃一些。

吃腰果还可以增强身体抵抗力，能够更好的抵抗病毒，能够让食欲变得更强，体重也可以增加。

适当的吃一些腰果还可以预防以及治疗癌症，因为腰果里面含有非常丰富的蛋白酶抑制剂，可以有效的控制癌症病情，而且也可以预防癌症疾病出现，适当的吃一些腰果还能达到通乳作用，特别适合生完孩子以后乳汁分泌不充足的女性来吃。

适当的吃一些腰果能够消除身体疲劳，腰果里面含有非常丰富的维生素b1，还含有其它各种营养物质，和花生芝麻比起来维生素b1的含量是差不多的，能够补充体力，缓解疲劳感觉。

孕妇可以吃腰果吗

孕妇是可以吃腰果的，里面的营养物质非常丰富，怀孕以后身体需要的营养物质就非常多，孕妇吃一些就非常有必要，能够补充身体所需要的维生素以及矿物质。还可以补充身体所需要的膳食纤维，怀孕期间很容易出现便秘问题，这个时候吃一些腰果还可以达到润肠通便作用。

孕妇适当的吃一些腰果还可以预防妊娠纹出现，有一些女性怀孕以后皮肤变得特别干燥，这个时候吃一些腰果就很好，因为里面含有很多油脂的成分，能够达到滋润皮肤效果，让水分锁住，还可以达到抵抗皱纹以及抵抗衰老作用。

孕妇适当的吃一些腰果还可以补充身体所需要的矿物质，能够让骨骼变得更加健康，让胎儿的骨骼发育也变得更好。

哪些人适合吃腰果

腰果对于男女老少来说都非常适合，可以达到很好的养生保健作用，里面含有的油脂比较丰富，所以胆功能不好的人或者有拉肚子的问题，肠炎患者就不适合吃腰果。腰果里面所含有的脂肪酸属于良性的，不会让身体那么容易发胖，但是身材本来就肥胖的人一次性一定不能吃得太多。

腰果一次吃多少比较好

每一天腰果可以吃十个左右，较多也不能超过15个，吃起来可口香脆，味道也香甜，含有非常丰富的营养物质，里面还含有不饱和脂肪酸以及亚麻油酸。特别适合不爱吃肉的老年人，适当的吃一些腰果能够避免心血管疾病，动脉硬化问题出现。

吃腰果的注意事项

腰果里面含有一定的过敏原成分，对于身体比较容易过敏的人群来说就应该特别注意，也可能会出现过敏反应，腰果是热性食物，吃多以后也特别容易上火，里面含有非常多的膳食纤维，如果一次性吃太多就容易过分的滋润肠胃，会过度的消化，容易导致拉肚子症状出现。

上面给大家介绍的就是椒盐腰果的做法有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解。通过上面的介绍我们可以知道椒盐腰果的制作方法非常简单，适当的吃一些可以让身体获取非常充足的营养物质，能够让身体变得非常健康，但是过敏体质的人较好不要吃，容易发胖的人也应该少吃一些，这样才能保证身体健康。