功效主要有以下几种:1.止咳功效，能够缓解老年慢性支气管炎，对于咳嗽，气喘的症状具有很好的治疗作用。2.对于心脑血管具有很好的保护作用。3.具有清心安神、补中益气的功效。4.清热解毒，排出身体中的有毒物质。5.祛火，可以消除人体的炎症。

红枣枸杞奶能提高人体免疫力，保护肝脏。还含有丰富的维生素C、钙和铁，在预防骨质疏松和贫血方面发挥重要作用。对病后身体虚弱的人也有很好的滋补作用。是一种软化血管从而降低血压的物质，还具有抗过敏、镇静、提高智力、健脑和刺激食欲的作用。牛奶富含钙，具有补钙的功能。

有很大不同。

一是烹饪方式不同，蒸大枣是将大枣蒸熟吃，煮大枣是用水煮熟吃；

二是效果不同，蒸大枣能使枣的营养成分不流失，煮大枣一部分营养成分进入水中；

三是目的不同，蒸大枣重在吃枣，煮大枣是吃枣喝汤，适合与其它滋补佳品一同煮，例如枸杞、红糖等，以取得更大功效。