丝瓜是夏季一种很受欢迎的蔬菜，其肉质柔软细嫩，营养丰富，是农村家庭菜园里每年必种的蔬菜。说实在的，丝瓜比较容易种植，只要有棵好的秧苗，栽种后基本都能结出很多果实。

从上可见，选好种子，育出好苗，是保证后期产量的关键。

应选择适应当前季节所栽的品种，如夏季，则要选用对短日照不敏感的品种为宜。夏季栽种丝瓜宜选用育苗移栽的方式为佳，先将丝瓜种子浸泡在清水中12小时，之后晾干准备待播。我们通常采用塑料育苗杯或育苗盘，当温度稳定在12摄氏度以上时即可播种，播种前育苗杯浇足水，每杯2粒种子，播后覆1厘米左右的土，并把育苗杯、育苗盘放入小拱棚内，以利保温保湿。

播后3-4天内棚温白天温度保持在30摄氏度左右，夜间温度20摄氏度左右。齐苗后要适当降低温度，白天25摄氏度左右，晚上15摄氏度以上。当长出2-3片真叶时即可移栽定植，苗龄一般在一个月左右。

丝瓜喜肥，应选择向阳，土壤肥沃，湿润，有机质含量高，保水保肥能力强的砂质壤土栽种为佳。

田间施足基肥，每亩施有机肥5000公斤左右，复合肥50公斤左右。大田应起畦种植，畦面宽1.5米左右，高40厘米左右，沟宽40厘米左右。夏季栽种，应采用双行的方式栽种，行距一般在70-80厘米左右，株距一般在50厘米左右。

开花前一般不追肥，可先为丝瓜搭架为后期茎蔓攀爬做准备，开花后引蔓上架。结瓜前要控制施肥的次数和施肥量，结果后侧蔓生长茂盛则要重施肥，并增施磷钾肥。

生长中后期，要适当摘除基部病、老、黄叶；若枝蔓生长过于旺盛，则要适当的梳理稠密处的叶片或果实，以利通风透光，减少病虫害的发生，保证产品的质量。

丝瓜在整个生长期间，需要的水分比较多，尤其是开花结果期间，需要的水分最多，应加大浇水的数量和次数。所谓物极必反，丝瓜虽然需水，但田间过多的水分也会导致病虫害的发生，所以，雨季也要防止积水成灾，及时排出田间多余的水分，以免造成不利影响。

其实丝瓜的栽种还是挺简单的，只要掌握好水肥管理，预防一些病害也就可以了。

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丝瓜喜肥，要想高产高质，那么最好选择向阳、土壤肥沃、土层深厚、土壤有机质含量高、排灌条件便利且他土壤PH值中性的地块种植。种植前，可每平方米施用腐熟有机肥15公斤左右，撒匀后深翻30厘米左右。

建议选择适合当地种植、抗病性强的丝瓜品种，如江蔬1号、早杂1号、春丝1号等都是不错的丝瓜品种。丝瓜一年四季都可以种植，春季在2-4月份，夏季在6-7月份，秋季在8-9月份，冬季在11月前后。

丝瓜播种前，先浸种催芽，可用50度温水浸种15分钟，再放到30度清水中浸种10小时左右，然后捞出催芽，当丝瓜种子有芽就可以播种，一般播种后3-5天即可出苗。

当丝瓜幼苗长到2-3片真叶时，便可选择晴朗天气时进行带土定植，丝瓜的种植密度跟品种有关，如丝瓜络每亩可以种植500株左右，早熟品种每亩可以种植700-1000株左右，特早熟品种可以种植1500株左右，具体可以根据自己的实际情况灵活掌握。

1、炒丝瓜络：取切成小段的丝瓜络，用麸皮拌炒至黄色为度，取出，筛去麸皮。

2、丝瓜络炭：取切成小段的丝瓜络，盛锅内（装满为度），上覆同样大小的锅一只，两锅结合处以黄泥封严，然后用微火烧煅约4～5小时停火（一般用白纸贴在上面锅底上，纸呈焦黄色时为煅透）。