1、烧酒配，极具闽南特色也是唯一没有被外来饮食文化入侵的厦门本地特色美食，通常是两三好友正餐或是正餐后后续摊喝酒吃宵夜的地方。海鲜料理是烧酒配一大特色，基本都是白灼或者简单处理后冷藏，吃的时候切一下或者调味后便端上来。简单、快捷不需等候。（烧酒配是闽南语的读法，意思是喝喝酒聊天的地方。如果你问土生土长的老厦门人，厦门的夜晚哪里有好吃好玩的，本地人一定推荐你去有烧酒配的地方，因为那里极具闽南特色。烧酒配本就闽南话的译音，意思是下酒菜，通常是两三好友正餐后续摊喝酒、聊天、吃宵夜的地方。夜晚，或路边或家中，几道小菜、几杯小酒、几个好友，最惬意不过！烧酒配是地道土生土长的老厦门能才会光临的（详情请见2015年七月七号厦门晚报有整版的报道）

2、推荐你去一家在豆仔尾路与美仁路十字路口交汇处的一家烧酒配-鲍夜烧酒配。价格实惠·口味正宗地道而且酒水也很便宜哦···虎牌啤酒一瓶七块钱而已。人均消费50元左右

1、一是直接饮用。68度白酒，可以直接饮用，如宜宾五粮液酒厂生产的68度白酒，品质醇厚，味香浓烈，少有佳酿，值得拥有。但是，建议少饮为宜，毕竟高度白酒，过多则伤身。

2、二是用作泡酒。就是将一些药材（含动植物药材）制成泡酒或养生酒，以便有的放矢地进行保健或强身壮体，甚是治疗。

3、三是用作消杀。必要时，高度酒可用作临时消杀，替代酒精！

没什么口感，红薯酿酒就很好的。