1、老家四川遂宁认为猪血有吸灰尘的作用，收割稻谷时会产生很多灰尘会吃猪血，其他作用好想没有。

2、最难忘的是屠夫表叔烹饪猪血的味道。烹饪猪血和四川麻婆豆腐烹饪方法差不多。今天没有上传屠夫表叔烹饪猪血的图片。不过我清楚记得怎么烹饪的，先上传一张麻婆豆腐烹饪猪血的图片吧，图片下面介绍。

3、屠夫表叔烹饪的猪血是宰年猪时的鲜猪血，不是在菜市场买的过了开水的猪血。他烹饪的这种猪血是采用鲜猪血过油的烹饪方法。就按步骤介绍吧。

4、第一步：在宰猪时先加大约700到800毫升清水加10左右盐搅拌均匀准备接猪血。宰猪时接完猪血后急时搅拌均匀，很多朋友知道鲜猪血静止状态过一会儿就会成血块。

5、第二步：用菜刀将成血块的猪血像划成豆腐一样块状。准备7克左右姜片，15克左右的粗蒜粒、花椒粉10克左右、泡菜坛那种辣椒酱30左右；适量泡萝卜切片泡辣椒切段泡姜切片，盐适量。注意是一头猪血的调料量哟。

6、第三步热锅放能淹住猪血总量的三分之二的食用油量，将油大火加热后放姜片粗蒜粒、泡姜泡辣椒泡菜，将其爆香后进入第四步。

7、第四步：就是将像豆腐状的猪血块摊在手上、用菜刀一边打片一边将猪血滑下热锅热油中也就是榨、这个动作一定要快；不过也要注意安全以防菜刀伤到手哟。同时说明一下烹饪猪血需要多一些食用油油，最好是3分之2的菜籽油三分之一的猪油肉油哟；炒些猪肉在里面也可以。

8、第五步也是最后一步了，看见最好猪血片有些像猪肝的颜色就马上撒花椒粉和鸡精味精，马上起锅不要耽搁时间哟。这样炒主要是有嫩滑麻辣的好口感哟。整个过程没有十分钟火一定要加到最大、最好是我们农村的柴火了??

9、好了这就是全过程了。感谢朋友们鉴赏。同时欢迎评论留言互相学习进步。

1、好处：吃猪血可以净化血液，除尘特别是在马路上工作的人，比如交警。环卫工人都应该适当的多吃一些猪血。

2、坏处：就是猪血含胆固醇特别高，胆固醇高的人就不能使用。

1、猪血富含多种营养物质，如蛋白质、维生素、矿物质等，具有补血、增强免疫力等功效。

2、猪血的做法多种多样，可以用来煮汤、炒菜、烧烤等。其中，煮猪血汤是最常见的做法之一。首先，将猪血切成小块，用开水焯水去除血沫，再放入姜片、葱段、料酒等调料，煮至猪血熟透即可。除了煮汤，猪血还可以用来炒菜。将猪血切成片状，搭配蒜苗、青椒等蔬菜炒制，口感爽滑，营养丰富。此外，烧烤也是猪血的常见做法之一。将猪血切成厚片，烤至两面金黄，撒上孜然粉、辣椒面等调料即可。无论是煮汤、炒菜还是烧烤，猪血的口感都十分鲜美。