猪血很好的，营养价值非常丰富，含有大量的钙，味道不错，我很喜欢吃猪血，但我们作为基督徒星期五后就不能吃肉啦！包括猪血哈！不过你要买猪血农贸市场应该有的，卖猪肉的人一般都是有卖猪血的，

1.主奔豚暴气，中风头眩，淋沥，生血，利大肠。

2.猪血含有多种矿物质，有清除污垢、通便的功效。

3.适宜贫血者，可解热毒、寒毒、疫毒、蛊毒、湿毒、食物中毒等。

4.适宜肠道寄生虫病人腹胀嘈杂者食用。

猪血又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温。但食用时需要注意：①大便干燥者、体内有毒素者、便秘者不宜食用。②脾胃虚寒者、大便不成形者不宜吃猪血。③不宜与黄豆、地黄、何首乌等同吃，否则会引起消化不良。④忌与海带同食，会导致便秘。⑤高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少食。⑥患有上消化道出血阶段忌食。

本内容由北京积水潭医院营养科副主任医师赵霞审核

这个问题你不用问了，让北斗七星来告诉你，一头猪身体血管里到底有多少血,专加工制作猪血卖的小商贩们,一天几百斤成品猪血的材料来源,究竟是来自何方?大家把这几个摆在桌面上的问题弄清了,大家就对猪血的真假一目了然了。下面北斗七星就来论一论猪身体上的血液量,过去在老家杀猪时,人们都是预备个脸盆,里面放点，一头猪杀后也不过5斤血,再加点水稀释一下也不过6,至7斤血,把它熬熟了也才可怜巴巴的几大碗成品干猪血,过去老家杀猪时,请长辈来吃毛血汤,就是说的是猪血,食用猪血能吸食清理肠胃垃圾与灰尘,起到润肺健脾之功效,所以人们非常喜欢它。而现在猪都是集中屠宰,机械化操作,都是电击而亡,何来之.猪血。市场上一个小贩每天销售最少300斤猪血以上,4个小贩一起几千斤,这还只是说一个市场的猪血销售量而巳,其它市场大有这一销售情况存在,那大家想一想,这猪血是真货吗？答案是肯定的,是十足的假猪血了！