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桔梗有哪些作用和功效？桔梗又叫沙田菜、沙油菜，四叶菜、明叶菜。常生于山坡和草丛，我国南北皆有分布。

桔梗主产于广东、广西（桂北）、贵州和云南南部。桔梗嫩茎叶富含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素和维生素C。

桔梗的根茎富含碳水化合物、维生素B2、维生素C，还含有14种氨基酸和22种微量元素以及桔梗酸、生物碱等成分。

桔梗性平，味苦，具有宣肺祛痰、散寒止咳、排脓等作用，常用于外感咳嗽、咳痰不利、痢疾腹痛等症状。

桔梗可缓解咳嗽多痰、糖尿病、上呼吸道感染、急性和慢性支气管炎、胃溃疡、十二指肠溃疡的作用。

桔梗的根和嫩茎叶可做菜吃，常用于炒食、制作咸菜，也可以过水后凉拌、煲汤等等。

这里跟大家分享一个“桔梗炒肉”的做法。

准备：桔梗根茎6两，素里脊2两，食盐、味精、红辣椒、白糖、湿淀粉、素高汤、植物油适量。

步骤：1、将桔梗根清洗干净后，在清水泡一晚上。剥去外皮，用手撕成细条，切成小段。

2、红辣椒洗净后切丝。里脊切成市，加入适量食盐、味精和湿淀粉拌匀，腌制20分钟左右。

3、炒锅内放油烧热，放入桔梗丝和辣椒丝炒出香味，倒入里脊和素高汤，炒至菜熟。撒入食盐、味精和白糖，用湿淀粉勾芡炒匀即可。

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1、玄参能打破你对参类药材的传统观念，它和西洋参，人参以及红参都不同，学会配伍用药，能改善肺胃和肾的某些病症。

2、玄参是一种较为廉价的参类药材，它太平凡了，并不如人参那般珍贵，或许这也就注定了在功用上不同别的参类药材，说到某参，就有朋友联想到补气的作用了，老邪告诉你，这玄参还真不能补气，和补气沾不着边儿，它就只是一般的清热药罢了！但以它入药同样能解决各种毛病，我来给您介绍玄参以及它的相关配伍问题。

3、玄参和生地黄的外观差不多，调剂时很有可能因为不仔细而弄错，这二者还真是有联系的，都一样是清热药，对比起来就好记忆了。玄参禀至阴之性，专走热病，味苦，能治脏腑热结等症（此处出自《本草正义》），就是说玄参能清脏腑之热，治热病就是寒性的体现，此外还能滋阴，用药时就得以这些要点为基础来参考了。

4、玄参的药性涉及面广，甘苦且寒，而又质润，故而有清热凉血，滋阴降火以及解毒散结之功，脾胃虚寒的人不建议使用。

5、常听到一些朋友说，感觉玄参去热毒的作用不够好，这就可能你配伍有问题了，我就来说说几个常见的配伍问题。

6、玄参和莲子心：莲子心也是清热药，吃过的人印象深刻，太苦了，这也就恰恰说明了它的苦泻作用比较强，当热入心包而出现神昏谵语时，你光清热还不够，还要泻心火，经典方剂清宫汤中就利用了这个配伍来治热病，其中除了用到莲子心，还有连翘心，竹叶卷心等等，具体要不要加这些，还是要看病症的具体程度。

7、玄参和麦冬：当我们出现热病时，随着病症的变化而出现一些别的问题出现，如耗伤阴液，出现了便秘的情况，那我们要考虑的是把失去的给补上来，配伍麦冬来养阴生津，玄参本身也能滋阴，只是它和麦冬同用，效果会更好。

8、玄参和连翘：热病包括里外，脏腑热结这是在内部的问题，有的表现在外，皮肤就有了痈肿疮毒的情况出现，在治疗的时候单用玄参外洗也是不够的，可以加入连翘同用，增强原有功效，或是加蒲公英，其药效也会比原来要好。

9、我们可不能把玄参当成人参一样来作为滋补药使用，这样不仅没有滋补作用，还有可能伤到脾胃，玄参是清热药，专治热病，还能滋阴。而治热病则需要适当配伍，才能发挥出玄参的价值，可以跟连翘，莲子心或是麦冬等药材来搭配使用，具体用哪些药配伍，还要经过辩证才行，以上我的分享仅供参考，用药请遵医嘱。

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