配料：五花肉150克、干红椒适量、花椒适量、香葱1根、八角1朵、生姜适量

调料：食盐1.5茶勺、蚝油1/2汤勺、醋适量、生抽适量、白糖适量

3、半棵包菜洗净，用手丝成大块。

4、五花肉洗干净切片，红椒剪成段，葱姜切斜片。

5、锅中烧热少许油，放入五花肉片煎炒至表面金黄、出油（油可以打出来一些）

6、把肉片拨至旁边，下入花椒、葱姜、八角和红椒，煸出香味。

7、下入包菜翻炒至稍微变软，调入一茶勺的盐翻炒均匀。

9、翻炒至包菜完全变软熟透，调入少许醋，再调入1茶勺白糖，快速翻炒均匀即可。

1、用料土豆一个四季豆适量猪腿肉适量盐适量老抽适量生姜适量

2、步骤1冷水将米下锅，煮米过程中注意时不时搅动一下，容易粘锅，水熬之后转中小火。

3、步骤2将四季豆切小块。用长豇豆也可以啦。

4、步骤3土豆切小块，过一遍水，不然会有淀粉，容易粘锅。

5、步骤5热锅冷油，油比平时炒菜多一点，烧至油轻微冒烟，下猪腿肉和生姜，翻炒至肉变色。

6、步骤6加入老抽（推荐李锦记草菇老抽，李锦记的调味品都很棒！）和盐，盐多放点，只加一次盐，这次的盐包括所有菜和米的盐量。

7、步骤7加入四季豆和土豆，翻炒均匀

8、步骤8此时，米基本已煮至八分熟，将米用漏勺打到锅里。米汤留着喝。

9、步骤9盖锅盖，关小火，几分钟后四季豆干饭就出锅啦~

！一般在农村种植都是种在玉米的行间中，不另外占土地，四季豆的成熟期比较短，收头了，玉米都还没成熟。而且把四季豆收了还可以种红薯。这样土地一点也不浪费。