1、将生麻子清洗干净，用清水浸泡一夜，使麻子吸饱水分。

2、将麻子捞出，沥干水分，放入锅中，用中火翻炒至麻子表面微微发黄。

3、加入适量的盐、花椒、八角、桂皮、香叶等调料，继续翻炒至麻子炒香。

4、炒至麻子发出噼里啪啦的爆裂声，即可关火。将麻子晾凉后即可食用，也可将其密封保存，随吃随取。

学名是荨麻科荨麻属植物荨麻。别名蜇人草。多年生草本植物，叶和嫩枝煮后可作饲料。荨麻是托叶合生类群在中国分布最广的一种，它的叶边缘变异较大，一般具数枚浅裂片，但湖北、陕西和四川的荨麻则为掌状3半裂或深裂，有些幼小的叶还未分化成裂片，仅具粗大的牙齿。