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番茄能抗癌吗？番茄也就是西红柿，是防癌抗癌的食物之一。

番茄是我们喜爱的蔬菜之一，不仅煲汤味道鲜美，做成番茄酱还是不错的佐餐美食。番茄炒鸡蛋，时候小编编的最爱。

我们先看番茄的营养成分，这是番茄抗癌的最好佐证。

每一百克番茄中，含糖2.2毫克，维生素B1，0.03毫克，维生素B2，0.02毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C11毫克。

胡萝卜素0.31毫克，钙8毫克，磷37毫克，铁0.4毫克。此外还有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸。

番茄所含的维生素C，不容易被破坏，对坏血病、牙龈炎、牙周病、肝脏病以及一些出血性疾病有疗效。

人体获得维生素C的多少，是控制和提高身体抗癌能力的决定因素。多吃番茄，有助于满足癌症患者对维生素C的需求。

所以，说番茄抗癌，是有依据的。

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1、番茄的营养价值一般比较高，含有碳水化合物、维生素C、番茄红素以及胡萝卜素和膳食纤维等多种营养成分。

2、番茄功效，健胃消食，番茄味甘、酸，归脾、胃经，并含有大量的苹果酸、柠檬酸等，可促进胃酸分泌，提高对脂肪、蛋白质的消化吸收，具有健胃消食的作用。

番茄红素其实是类胡萝卜素的一种，是一种很强的抗氧化剂，具有很强的清除自由基的能力，对预防前列腺癌，肺癌，乳腺癌等有一定的功效，素有植物黄金的美称，被誉为“21世纪保健品的新宠”。番茄红素多存在于番茄，西瓜，红色葡萄柚以及红色棕榈油中。

番茄红素的保健功能多多，具有诸多好处：

番茄红素的抗氧化能力很强，是β-胡萝卜素的2倍，是维生素E的100倍。因此，对于提高机体免疫力，预防癌症，抑制癌细胞的繁殖有着重要的帮助。

番茄红素对预防前列腺癌，肺癌，胃癌，宫颈癌等具有良好效果。同时，对于胰腺癌，大肠癌，食管癌也有一定的预防作用。

番茄红素可以防止紫外线造成的皮肤黑斑，色斑等。

4、预防骨质疏松，改善皮肤过敏症等症状

5、番茄红素帮助改善机体内粘膜组织破坏而引起的不适，例如干咳，眼睛干涩，口腔溃疡等。

6、解酒可减轻因大量饮酒带来的头痛，呕吐等醉酒症状。

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