红薯粉的营养成分(营养素含量/每100克)食部100%水分(克)15能量(千卡)338蛋白质(克)0.8脂肪(克)0.2碳水化合物(克)83.7不溶性纤维(克)1.1胆固醇(毫克)—灰分(克)0.3维生素A(微克RE)—胡萝卜素(微克)—视黄醇(微克)—硫胺素(毫克)0.03核黄素(毫克)0.02尼克酸(毫克)0.4维生素C(毫克)—维生素E(毫克)—钙(毫克)31磷(毫克)16钾(毫克)18钠(毫克)9.3镁(毫克)11铁(毫克)6.4锌(毫克)0.27硒(微克)3.39铜(毫克)0.05锰(毫克)0.15酒精(毫升)%—

红薯粉条含碘是0.05。红薯粉条的热量低，且颇具饱腹感，无论是用作主食或副食，都是良好的减肥食品。红薯粉条具有促进胃肠蠕动、预防心脑血管疾病、补充钾元素等功效。红薯粉条中的膳食纤维含量丰富，可以促进胃肠蠕动，对肠胃不适有辅助治疗作用。红薯粉条中含有的β-胡萝卜素和维生素C比较丰富，有抗脂质氧化的作用。

红薯粉属于好消化的食物。红薯粉条中富含有纤维素以及果胶，可以促进肠胃蠕动，有着助消化的作用，适当的吃是对肠胃比较好的。