1、在生活中把水变成碱性最简单的方法是把水烧开。水烧开后，不但能把水中的细菌杀死，而且还能是酸性的自来水变为最适合我们饮用的碱性水。

2、小苏打是弱碱性盐，加到水中也可以是酸性的水变为碱性水。

3、现在市面上出售的饮水机也可以把自来水变成碱性的水。

以上是几种把自来水变成弱碱水的几种最常用的方法。也是很安全和最简单的方法。

在过去，黑茶以强大的消食作用和去油腻功效一直被我国边疆少数民族所喜爱，可以说是边疆、蒙古、藏族同胞们日常生活必不可少的食物。

但是，现在随着城市的人们吃的越来越油腻，黑茶也进入了越来越多人的生活。也有很多人卖黑茶，甚至说黑茶可以减轻炎症，清理血管，预防各种慢性疾病。黑茶真的有这么强大的功效吗？

我国传统茶文化，将中国茶按照制作工艺和发酵程度的不同分为六大类：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶和黑茶。

黑茶是将杀青后的毛茶经过渥堆、陈化加工而制成，是属于后发酵茶。黑茶的代表有熟普洱，安化黑茶、广西六堡茶等等。

1.黑茶在渥堆发酵过程中会产生大量的菌群，其中有一些是对人体肠道健康有益的菌群。可以帮助肠道蠕动，预防便秘。同时黑茶也是最好的胃动力饮料，可以帮助消食，预防消化不良。

2.黑茶主要是用比较粗老的茶叶制作，而粗老的茶叶中茶多糖的含量就比较非富。

茶多糖，顾名思义就是茶叶中的多糖。主要包括：淀粉、纤维素、半纤维素、果胶等物质。除了淀粉外，其它都属于我们熟悉的膳食纤维。

那么这些膳食纤维在我们小肠里可以扰葡萄糖的吸收，对糖尿病患者是会一定的帮助，同时还可以降低餐后血糖。其次膳食纤维在小肠可以干扰胆固醇吸收，这对心血管疾病患者也是有帮助的，还可以降低血中总胆固醇和低密度脂蛋白。

膳食纤维在我们大肠里吸水加上促进细菌发酵，增加粪团体积，可以机械的剌激肠道蠕动。发酵产生的短链脂肪酸和气体可以化学刺激肠道蠕动。那不管是机械刺激还是化学刺激，最终的目的都是促进肠道的蠕动，预防便秘。

虽然以上论述可以说明黑茶有降血脂、控制血糖、预防便秘的功效。但是黑茶只能算是健康饮品，而且以上有益成分只有在长期大量摄入的条件下才会对人体健康产生一些影响，是完全不能代替药物的。

还有就是茶叶中含有咖啡因，对于失眠患者是不建议饮用，以免影响睡眠。

注册营养技师/国家二级公共营养师/高级健康管理师

可能有人听说过淘米水是好东西可是不太清楚它到底好在哪里，还有的人可能第一次听说，觉得很奇怪，从来都是洗洗就倒了的洗米水谁能想到竟是个宝，那今天我们就来说一说淘米水在洗涤去污、美容养颜，以及疾病防治上的用途。

实验表明，米的表面含有钾，第一二遍淘米水会呈现PH值为5.5左右的弱酸性，洗过两次以后，洗米水呈PH值约为7.2左右的呈弱碱性，这个PH的溶液很适合清洗物品，可以代替肥皂水洗掉油脂，而且与一般的工业洗衣粉相比，它的洗净力适中，质地温和，没有副作用。并且一经加热后，清洁能力更强。这是由于淘米水中的淀粉质变性，变性淀粉具有较好的亲油性和亲水性，所以可以轻松吸附油垢。因此可以用来刷碗、洗衣、洗头、除锈、除异味，甚至消除蔬菜蔬菜上残余的农药。

其次，淘米水还可以用于洗脸，因为其中溶解了淀粉、蛋白质、维生素等养分，且质地温和，所以可以用于分解脸上的油污，淡化色素和防止出现脂肪粒等。

关于用洗米水洗脸的正确步骤可以参考以下方法：：把白米放入容器中，倒入自来水。搓洗后，将洗米水倒掉，然后再度倒入自来水，搓洗后留下第2次洗米水备用。将留下的洗米水经过一夜沉淀后，取乳白色状的洗米水，倒入洗脸盆中。加入约洗米水1.5倍的温水即可。取少量于手掌轻轻按摩于脸上，定期（最好隔一天洗一次，不要连用）使用可以使脸色变得白皙而细腻，痘印也会慢慢退去。

我想如果试一试真的有效果的话，那以后昂贵的化妆品似乎可以省一省了，似乎只需多做几顿饭美容养颜的法宝就有了！

最后，主要是淘米水在健康养生上有何用处呢？

淘米水含有一定的蛋白质、维生素和微量元素，特别是第一二次淘米水中含有钾，淘米水会呈现PH值为5.5左右的弱酸性，加入食盐入药后，具有清火、凉血、特别好的解毒的效果。

而且研究发现，淘米水煮后饮用，对保护胃壁黏膜、消除积食和改善消化不良有帮助。中医上也尝试以洗米水炒炙中药，作为调养脾胃的药方。其实这就感觉像是喝白米粥，我们总是喜欢喝上面舀出的一点点米油，因为特别清香，口感也很好，小时候总是抢着喝，现在变聪明了，专门一点点米一锅水只为喝那美味的米油。

真真是发现宝了，废物再利用还一举多得，以后洗米水可不敢再倒了！