含碱性的食物这种说法并不正确，一般存在碱性食物的说法。碱性食物主要指，食物燃烧后的灰分在水中呈现碱性的一类食物，这类食物含有钾、钠、钙、镁等矿物质较多，其溶于水后生成碱性溶液，包括蔬菜、水果、豆类及其制品、坚果等。

1、蔬菜：有胡萝卜、牛蒡、莲藕、黄瓜、茄子、生菜、芦莴、马铃薯、竹笋、洋葱、菜花、蘑菇、野菜、南瓜等；

2、水果：有香蕉、西瓜、木瓜、芒果、柿子、葡萄等；

3、豆类及其制品：有芸豆、大豆、黑豆、绿豆、豆腐、豆浆等；

4、坚果：有杏仁、松仁、核桃仁等；

5、谷物类及其制品：有藜麦、黑麦、荞麦、面条、馒头等；

6、其他：除此之外，还有从蔬菜、果仁和种子中榨出的高质量触及冷压油，如亚麻籽油、橄榄油、南瓜籽油等。另外矿泉水、牛奶、茶等也属于碱性食物。

在日常生活中，注意饮食均衡，保证身体的能量供应及维生素、矿物质的补充。

1、空心菜也叫蕹菜，它是比较好的碱性食物。调节人体的酸碱度，不仅有使用价值，药用价值很高，而且起多地方都有栽培，含有丰富的维生素a，维生素b和蛋白质它具有清热解、降低血糖和血压。养颜美容，促进肠道蠕动，预防龋齿，滋润美容的作用。增强体质

2、空心菜非常高的含钙量是西红柿的十几倍，空心菜还有草酸。一般小孩子吃的时候，要去草酸。否则容易影响钙的吸收。它含有大量的维生素B2。可以预防治疗舌炎，口角炎。

3、空心菜含有维生素c，促进伤口愈合，还能抗坏血酸，含有丰富的叶绿素，能够提高人体免疫力，尤其针对口臭、血脂高，血糖高的人食用。对减肥肥的朋友空心菜是比较好的食物，因为空心菜性凉，脾胃虚弱，在夏季，要是多吃点空心菜还能防止中暑，体质寒凉的人和大便溏泄的人不能过多使用。不宜与牛奶搭配，

4、女性月经起不能吃空心菜。会加重痛经的症状。

芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、豆腐、豌豆、大豆、油菜、甘薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、白萝卜、菠菜、白菜、卷心菜、生菜、橘子、西瓜、葡萄、香蕉、柿子、山楂、西红柿、葡萄酒、醋、茶等。