不可以泡脚。因为竹笋的水泡脚会发臭，而且这个水对我们的脚没什么作用。这是不科学的泡脚方法，所以不建议您这么做。

1、因为在烹饪过程中，水已经沸腾至少10分钟，同时煮制的竹笋也会释放出一定的营养成分，所以这个水是可以安全饮用的，甚至还可以加入一些食材烹饪，提高口感和营养价值。

2、需要提醒的是，如果是现采的生竹笋，需要先削皮和焯水，以去除苦味和残留的泥沙，才能放入煮水中烹饪。

1、竹笋需要用水泡是为了去除其中的苦味和杂质。竹笋在生长过程中会吸收土壤中的各种物质，包括一些苦味物质和杂质。如果不泡水处理，这些物质会影响竹笋的口感和营养价值。

2、因此，将竹笋浸泡在水中，可以有效地去除苦味和杂质，还能让竹笋更加鲜嫩可口。