能够“净化血液”，帮助排毒，提高免疫力，“预防感冒”；有助血压控制，预防高血压；改善便秘丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”，维生素C、B2、胡罗卜素及α-生育酚含量颇丰，是人体所需矿物质良好的供给源。但是肠胃消化力不佳的人，以及肾病患者，不能过多吃。

1、感谢邀请。冬季寒凉，下班的路上吃一个“热乎乎的烤红薯”可谓是一件太美好的事情了，香甜可口，糯性十足；关于“红薯”，可谓营养圈具有较高口碑的“健康零食”，用文字告诉您“吃红薯的好处”，教给您“健康品鉴红薯的方法”。

2、红薯，一种长相可爱的薯类食品，归属“旋花科”、番薯属的植物；红薯不仅口碑好，它的产量也值得“炫耀”，红薯是全世界产量排名第七的农作物，而这其中90%是由我们国家生产的。

3、热量，其实就是我们所说的“能量”，红薯是一种以“碳水化合物”为主要营养物质的食物，蛋白质含量很低，脂肪含量更是可以忽略不计；正因为如此，我们更推荐大家用红薯代替主食品鉴。

4、您应该了解，一克碳水化合物可以供能4千卡，加之红薯中含有丰富的膳食纤维，食用之后可以供给较多的热量，并且可以提供较强的饱腹感。

5、红薯是一种不错的薯类食品，其中含有丰富的膳食纤维（每百克含3克），膳食纤维的摄入可以促进肠道代谢，促进排便，这样一来就可以让我们的肠道更加顺畅，预防便秘等肠道问题的发生。

6、健康的餐食，讲究的是“多样与均衡”；红薯的优秀在于其中富含的维生素和矿物质，这其中包括维生素C、维生素A、矿物质钾元素、胡萝卜素、原花青素、黄酮类物质等多种营养素；常吃红薯，无疑可以补充这些营养物质，抛开剂量来看，对于身体的抗氧化作用具有不错的保护作用。

7、相比生活中常吃的米饭和馒头，它的热量值较低，而且碳水化合物多是复杂碳水化合物，膳食纤维含量还丰富，摄入有较强的饱腹感；吃较少的量就可以满足肚子的需求，当成减肥主食较为合适。

8、红薯，“功效”谈不上，但“吃起来的好处”的确存在；总是吃馒头、米饭难免会单调，建议您用红薯当成自己的解闷主食。健康吃红薯，你会更安康；我是王思露，感谢大家的支持。

9、注：王思露原创内容，希望大家可以喜欢并转发；图片来源于网络，如有侵权请告知删除。

1、不同颜色的番薯，其营养价值略有差别，但基本都富含膳食纤维、维生素C、钾元素，而且非常「顶饱」。

2、红薯糖多、淀粉少，吃起来香甜、柔软、不噎人，特别适合烤着吃。

3、在烤红薯的过程中，其中的部分糖分和少量蛋白质会发生特殊反应（美德拉反应和焦糖化反应），也就有了那股让人无法抗拒的焦香味儿。

4、它的类胡萝卜素含量很高，其中β-胡萝卜素可以转化成维生素A，对改善夜盲症有一定好处。

5、紫薯这两年大受追捧，颇有赶超红薯的气势。

6、它淀粉少、蛋白质多，糖分在不同品种中略有差异，所以吃起来的口感也不太一样。

7、紫薯中花青素含量高，微量元素也很丰富，有益于癌症、心脑血管等疾病。

8、白薯膳食纤维含量丰富，尤其适合拉大大不顺利的人吃。

9、不过因为它淀粉多、糖分少，所以口感发干，不太适合烤着吃。

10、总之，对于红薯、紫薯及白薯的选择，并不存在「哪个最好」这么一说，挑自己喜欢的，吃。

11、不是。不同番薯的颜色各异，只是因为它们的成分不一样而已。

12、紫薯呈紫色是大量花青素造成的，而红薯呈红心也只是因为它含有大量类胡萝卜素。生活中还有很多橙色的蔬菜中也都是因为含有类胡萝卜素，比如胡萝卜、南瓜、西红柿等。

13、建议是「不吃」。（如果你非要吃，反正都吃进你肚子里去了，堂主不管。）

14、之所以这样建议，是因为番薯皮中有较多的生物碱，吃了可能会引起胃肠不适；而且，番薯在生长过程中容易发生黑斑病，如果看到番薯皮上有褐色或黑色的斑，整个都丢掉吧，别不舍得，再买一个就是了。

15、最新中国居民膳食指南推荐：每天摄入薯类50～100g。

16、100g番薯大概也就一个大鸭蛋那么大

17、不过，番薯虽好，并非多多益善。相比小麦水稻，番薯的蛋白质含量低，最好是部分替代谷类，尽量不要只吃红薯当主食哦。

18、堂主！我每次吃完红薯都觉得肚子胀，但自己又很喜欢吃，怎么办啊？

19、胀气大多是因为一下子吃太多番薯，对于吃惯精米细面的胃肠来说有点儿吃不消了，所以吃得时候悠着点儿就好，比如：

20、尝试由少到多、少量次多次地吃，让身体慢慢适应；

21、如果平时消化能力比较弱、胃酸太少或过多，最好不要空腹吃；

22、用番薯代替部分主食而不是全部；

23、尽量在早餐和午餐中吃，可以有充分的时间进行消化。

24、常见的番薯制作方法有蒸、煮、微波、烤、炸等。如果单纯从营养成分来讲，堂主的建议是这样的——

25、能最大程度保留营养成分，其中以微波方式更佳。

26、糖、维生素等营养成分容易溶入水中，造成部分营养物质流失。

27、烤制过程中部分糖与蛋白质发生反应，让红薯散发诱人焦香味儿的同时，也流失了部分营养。

28、营养流失比较多，相比之下是最不推荐的做法。

29、当然啦，真正吃番薯的时候，还有很多其他条件要讲，比如时间紧张，只能买现成的吃；比如不论营养如何，就是钟爱烤红薯；比如做粥就偏爱紫薯balabala……

30、如果你吃惯了白面馍馍，可以蒸点红薯馒头，紫薯馒头，烙点红薯饼……

31、如果想吃点有情调的，可以做份紫薯派……

32、如果家有小朋友的，还可以做点红薯干给他当零食吃……