红豆双皮奶的热量(以100克可食部分计)是89大卡(372千焦)，单位热量较低。每100克红豆双皮奶的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。

1、红豆双皮奶是一种粤式甜品，是以普通牛奶为原料做成的双皮奶撒上煮熟的红豆而成。一碗上佳的红豆双皮奶，其状如膏，其色洁白，质感细腻嫩滑，口味甜香清淡。

2、将小碗封上保鲜膜，放入蒸锅，大火隔水蒸10分钟，再焖5分钟，取出小碗，待冷却后小碗中的牛奶混合液又会形成一层新的奶皮，即为双皮奶，吃时撒上煮熟的红小豆即可。