1、建议放冰糖，如果是放白糖的话会影响口感

2、先把红豆洗干净，然后用冷水没过红豆，泡上一两个小时，然后将红豆倒入锅内再加三到四碗的水，然后盖上锅盖烧开，

3、再打开锅盖加入冰糖，冰糖的多少可以根据个人口味，喜欢甜点就多加点糖，然后再盖上锅盖加点火，直至糖溶化即可，放入冰箱冷藏口感更佳。

材料：一百克红豆、七十克薏米、六十克冰糖、适量水。

3、将洗净的红豆和薏米倒入高压锅中，加入10-15倍的清水，然后加入冰糖

4、盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，压25-30分钟即可

红豆有清心养神、健脾益肾功效，夏天，熬一杯红豆糖水，不仅解渴，而且滋补哦。红豆糖水的做法红豆500G、白莲子30G、百合10G、红枣4颗、冰糖约500G。做法：1.先洗干净红豆、莲子、百合，红枣清水泡浸两小时;2.煮开水，把红豆(和浸豆水)还有红枣、莲子、百合放入锅中;3.煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小。

你好，很高兴和你分享我多次炒红豆馅总结出来的经验。

炒红豆沙时，放手工红糖最香了。如果你想豆沙的口感更丰富，可以放一小撮盐，做出的豆沙甜中带咸，不会觉得甜腻。

以下我把红豆沙的制作方法分享如下：

1、把红豆清洗干净，看到有浮起来的基本上是坏的，把它挑出去。

2、把红豆放锅子里，加适量的水把它煮开后再煮5分钟，去除豆子的涩味。

3、把它捞出来冲一下水，再放入高压锅，加2.5倍的清水，煮40分钟左右。请记住，加水只是参考值，你要根据自己家的锅子来定，要几次摸索就知道了。千万不能多加，要不然会把手臂炒断，这里夸张了，但是会让你很累。

4、煮熟后放料理机中打到细腻程度就可以了。你可以趁热的时候把糖放进去打，这样豆沙会变稀点，也好打，就省得再额外加水。

5、锅中放油，植物油也可以黄油也可以。我一般用来做包子或面包的时候，就加黄油来炒豆沙。但如果是用来做蛋黄酥或月饼的话就用花生油来炒豆沙。这里需要强调的是，用来做包子、面包的豆沙，油和糖可以根据个人喜好随意放多少。但是如果用来做月饼或蛋黄酥的豆沙要按比例放油和糖，一般是一斤红豆，放500克糖，其中200克麦芽糖增加黏性。210克左右的植物油。放了油以后就把豆沙放进来，开中火不停翻炒，分次加油进来，吸收以后再加第二次。水分干了，因为前面把糖都放了，只需放点盐调味就可以了。炒到能抱团即可。如果是油豆沙，抱团以后还泛着油光。

以上是我多次做豆沙的总结，希望对你有帮助。