1、防止水土流失：青苔植物一般生长繁密，故能抓紧泥土，值株亦有特强吸水力，因此，有助保持水土。

2、有助于形成土壤：青苔能分泌酸性物质溶解岩石表面，亦能积聚空气中的物质与水分，使岩石表面逐渐形成土壤。

3、用作肥料及燃料：可以用作肥料及增加砂土的吸水力，也可以晒干作为燃料。

4、作为药材：部分苔藓植物可以入药，例如大金发藓等。

青苔是一种生长在潮湿环境下的绿色藻类植物，虽然它在生长过程中呈现出绿色的外观，但并非食用时是青的。青苔一般是在成熟阶段才会被采摘进行食用，此时它的颜色会变成深绿或暗绿色。青苔含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和纤维素，可以作为食品的补充。因此，对于青苔来说，最适宜的食用时机是成熟阶段，而非青的时候。因此，建议大家在食用青苔时，选择成熟的青苔进行食用，以确保食用的安全和营养价值。

1、食疗作用。青苔是一种绿色纯天然保健食品，可以治疗肠胃的消化不良、疟疾等病症，其食用的做法也非常简单。将新鲜的青苔洗净之后，剔除杂质，切成细丝，将青苔摊开制成薄片晒干，做成青苔干品。

2、这种青苔干品可以加入清水泡发，再撒上姜末和盐水，制作成青苔汤。此外，青苔干片还可以进行油炸烹制和烘烤烹制。青苔在文火情况下慢慢烘烤，一边烘烤一边涂抹上橄榄油，直到烘烤成熟脆状即可。