羊肉是一种营养丰富的肉类，有许多好处，但也需要注意一些潜在的坏处。以下是羊肉的一些好处和坏处：

1.**丰富的蛋白质：**羊肉是优质的蛋白质来源，对身体维持组织结构和功能非常重要。

2.**富含维生素：**羊肉富含多种维生素，特别是维生素B12、维生素B6、硒和锌。

3.**铁和矿物质：**羊肉含有丰富的铁、锌、磷等矿物质，对血液循环和骨骼健康有益。

4.**提供能量：**羊肉是良好的能量来源，对于维持身体的日常能量需求很有帮助。

5.**富含氨基酸：**羊肉中含有身体所需的各种氨基酸，有助于维持身体的正常功能。

6.**提供必需脂肪酸：**羊肉含有一些必需的脂肪酸，对脑部和神经系统的健康有益。

7.**有助于免疫系统：**羊肉中的一些营养成分有助于增强免疫系统。

8.**提供胶原蛋白：**羊肉中的胶原蛋白对皮肤、关节和结缔组织有益。

9.**改善贫血：**由于富含铁，羊肉可以帮助改善贫血状况。

10.**适应多种烹饪方式：**羊肉可以通过烤、炖、煮等多种方式烹饪，味道独特，适应不同口味。

1.**高脂肪含量：**羊肉中的脂肪含量相对较高，过量摄入可能与心血管疾病有关。

2.**高胆固醇：**一些羊肉部位含有较高的胆固醇，过量摄入可能对心脏健康产生不利影响。

3.**高热量：**由于脂肪含量较高，羊肉也相对较高的热量，需要注意控制摄入量。

4.**不适合高血压患者：**由于盐分含量较高，高血压患者可能需要限制羊肉的摄入。

5.**可能引起过敏：**一些人可能对羊肉过敏，因此需要注意个体过敏状况。

总体而言，适量食用羊肉有助于获得多种营养，但对于有特殊健康状况或饮食需求的人士，建议在医生或专业营养师的建议下进行摄入控制。

1、羊排外覆一层薄膜，肥瘦结合，质地松软，羊排的营养价值在于含丰富的蛋白质，钙，铁，维生素c，其含量交出牛肉高好几倍。

2、1，羊排，羊肉性温，冬季常吃羊肉羊排，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁。修复胃粘膜帮助脾胃消化起到抗衰衰老作用。

3、2，羊肉羊排营养丰富，对肺结核，气管炎哮喘，贫血，产后气血两虚，腹部冷痛，体虚胃寒，营养不良，虚寒症均有很大裨益。

4、3，养阴补虚。补虚损，一经气，润肺补肾用于肺肾阴虚，适宜久病体虚。或是虚劳的补益。

5、4，强筋壮骨，强筋，通络，恢复疲劳，和调理腰膝酸软。

6、5，新鲜的羊肉羊排，肉质鲜嫩，瘦肉多，高蛋白，外沿有一圈内筋，上口有嚼劲。

7、注意，羊排不适宜人群？发热，牙痛，口舌生疮，咳吐痰黄痰，等上火者不宜吃羊排。肝病，高血压，或其他感染性疾病，及发热期间，不宜吃羊排。

羊肉的营养价值及功效与作用是什么？

羊肉是一种营养价值很高的食物，羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、磷、维生素B?、维生素B?、烟酸、脂甾醇等营养物质。中医认为，羊肉性温味甘，入脾肾经，具有补气血、助元阳的功效。常吃羊肉有提高免疫力、纠正贫血、促进血液循环、增温御寒、帮助消化等作用。

1.羊肉是高品质蛋白食品，其蛋白含量高于猪肉。可以补充人体所需蛋白质，对于提高免疫力有良好的作用。

2.羊肉铁的含量也高于猪肉，对造血功能有着显著的影响，可以改善缺铁性贫血。

3.羊肉热量高于牛肉，可促进血液循环，有增温御寒的作用，对肺结核、气管炎、肺气肿、哮喘、贫血、产后和病后气血两虚以及一切虚寒证患者均有帮助。

4.羊肉脂肪及胆固醇的含量较猪肉少，还可增强消化酶功能，保护胃壁，帮助消化，非常适合脾胃功能较差者以及老人和孩子食用。

本内容由山西省人民医院营养科副主任医师张海娟审核