1、材料：老姜500克，白糖50克，红糖150克。

2、首先把姜皮瓜掉，然后把姜清洗干净，切成片。

3、放到料理机打成姜蓉，倒到盘中。

5、把姜蓉放到一个小锅，然后把白糖、红糖放进去，盖上盖子用小火把糖煮融化。

6、糖融化完后，打开盖子把糖和姜蓉混合搅拌均匀。

7、再盖上盖子，用小火熬。【一定要盖上锅盖，因为熬的时候，姜膏飙出来】

8、熬至水分蒸发完，剩下糖液和姜蓉，成品变成半透明状就可以了。

9、然后晾凉后装到瓶子里，封闭好放到冰箱，随时都可以拿出来冲水喝了。

1.把姜洗净，去皮，切成小块，放入榨汁器中，榨出姜汁备用。

2.将冰糖放入砂锅中，加入适量的热水，用中小火煮至冰糖全部融化。

3.将榨好的姜汁倒入砂锅中，搅拌均匀，再煮沸。

4.不断地搅拌，煮至水分挥发，直到糖液变得浓稠，不再有水汽产生。

5.关火，稍等一下让其降温，用滤网过滤掉姜渣，倒入干净的容器中。

6.姜糖膏在冷却的过程中会变硬，若想让它变成稠状，可将其加热至松软状态，然后再放回容器中稍微晾凉即可。