又名夕阳花、紫茉莉、洗澡花、地雷花等。花期较长，从六月下旬开始，一直到十一月，有的地雷花到十二月仍然开放。其中八九月花朵最多。花朵未开时有火柴棒大小。花朵为五瓣，单瓣，形同小喇叭，颜色有紫、红、黄、白、杂等。紫色花最常见，白色花最少见。当日影渐斜，胭脂花会悄然开放。在淡淡的暮色中散发出若有似无的香气。是寂寞却自在的花儿。

胭脂花种子成熟后为黑色，形似小地雷，所以又叫地雷花。采取成熟种子若干，研成粉末，去皮后取粉搽脸，可除面斑等，有美容功效。花语：猜忌、成熟美、胆小、怯懦、小心（不知道为什么是这个意思……个人还是很喜欢的）

传说：很久以前，嫦娥奔月时不小心打翻了胭脂盒。胭脂全掉落在皖山中。皖地是很有灵气的地方，于是第二天清晨漫山遍野长满了胭脂花。这，就是胭脂花的来历。

胭脂玫瑰花可以通过以下方法醒花：剪掉2-3cm的花茎，用温水清洗花瓣，将花放置于清水中加入少量的白醋或苏打粉，每隔2天更换一次水，并重新修剪花茎，保持花卉的新鲜度和营养。胭脂玫瑰花的养护是很重要的，需要注意的是，尽量避免阳光直射和空气干燥环境，定期喷洒水雾可以增加湿度。另外，施用适量的肥料可以帮助花卉生长。

回答如下：胭脂花的根部一般不食用。胭脂花是一种观赏植物，主要用于装饰和美化环境。其花瓣和花蕊可以用来制作花茶，但根部一般不作为食材使用。如果要食用植物的根部，可以选择其他一些被广泛食用的植物，如土豆、胡萝卜等。