苍术之所以贵，并不是它难种植，而是生长周期太长，它的根想要有药用价值，起码得生长4年以上才行，想要药用价值高，就得生长5、6年，这么长的生长年限，让很多药农都不太敢种植，怕市场行情变化太快而亏本，所以市场上主要是以野生北苍术作为主供，而野生北苍术虽然资源还比较丰富，但依旧供不应求，故而才造成高价的。

白术，又名于术，性温，味甘、微辛，归脾胃、肾经。白术，分炒白术和生白术；炒白术又分土炒白术和麸炒白术。生白术燥湿效果更好，而炒白术健脾效果更好。

1、燥湿健康，用以治疗脾气虚弱，运化失职，水湿内生的食少、便溏、痰饮、水肿、带下等病症。

2、固表止汗，用于治疗脾气虚汗出不止者。

3、利尿消肿、用于治疗肾性水肿，肝性水肿，营养不良性水肿及妊娠水肿。

4、安胎，用于妊娠妇女因脾虚气弱引起的生化无源，胎动不安者。

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1、麸炒苍术具有燥湿健脾、祛风散寒、明目的功效。作用是治疗湿阻中焦、脘腹胀满、泄泻、水肿、脚气痿躄、风湿痹痛、风寒感冒、夜盲、眼目昏涩等病症。麸炒苍术是用蜜炙麸皮与苍术一起翻炒制成的药物。苍术麸炒后挥发油含量减少了，缓和了燥性，气变芳香，增强了健脾燥湿的功效。现代药理学研究表明，苍术具有抗实验性胃炎及胃溃疡、促进胃肠运动、保肝、抗氧化、利胆、阻断烟碱受体、抗心律失常、抗菌、抗病毒等作用。目前，麸炒苍术在临床上还可用于妇产科手术后便秘、急性心肌梗死后便秘、慢性腰腿痛、复发性口疮等。

2、本内容由河北省中医院药学部主任药师柴天川审核