1、营养功效：腰果味道甘甜，清脆可口，且营养丰富。更重要的是，腰果含有大量的亚麻油酸和不饱和脂肪酸。这两种有益油脂是不爱吃肉的老年人最易缺乏的营养素。适当摄入这两种有益油脂可以帮助老年人预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病，由于有益油脂丰富，因而还可以促进老年人每天顺利排便。

2、贴心提示：腰果的吃法很多，除了当零食吃，还能做菜吃。但是腰果不宜久放。而且腰果的油脂丰富，不适合肝功能严重不良的人食用，痰多的人也不宜多吃。另外，腰果热量较高，多吃易致发胖。

3、建议食用量：每人每天10个，最多不超过15个。

1、大部分坚果都含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、氨基酸、各种微量元素、矿物质和维生素等，对人体生长发育和提高免疫力都有功效，其含有的不饱和脂肪酸，有利于提高血清中高密度脂蛋白的含量，具有降低血液中甘油三酯的功效，利于防治动脉粥样硬化、高血压、冠心病等疾病。

2、坚果含有的镁、铜、锰、硒等矿物质，是合成体内抗氧化酶的关键元素，能调节多种生理功能。坚果还含有大量的维生素E等抗氧化成分，每天适当摄取可延缓衰老。不同坚果还具有不同的功效，比如腰果可加速血液循环，具有预防便秘、强筋健骨、滋润肌肤、开胃等功效；杏仁能止咳、润肺、平喘，同时也是钙的有效来源；榛子含有人体所需的多种氨基酸等。

3、尽管坚果的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物不用于疾病治疗，具体疾病治疗请遵医嘱。

4、本内容由天津中医药大学第一附属医院中医内科副主任医师刘向津审核

腰果具有保护心脑血管、延缓衰老、增加抵抗力、消除疲劳、通乳等功效。

腰果为生活中常见的干果，其营养丰富，含有脂肪、蛋白质、糖类、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素K、维生素P、胡萝卜素、叶酸以及钾、钠、铜、镁、锌、硒等无机盐。食用腰果不仅可以补充多种营养物质，还可达到预防疾病的效果。

1.保护心脑血管：腰果含有的脂肪多为不饱和脂肪酸，有助于降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量。因此，服用腰果可以防治高血脂、冠心病等心脑血管疾病。

2.延缓衰老：含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。

3.增加抵抗力：腰果中含有多种维生素、矿物质元素和微量元素，具有抗氧化、抗肿瘤，提高机体免疫力。

4.消除疲劳：腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。

5.通乳汁：腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女。

本内容由河北医科大学第一医院临床营养科主任医师李增宁审核