1、青团是一种由艾草汁加糯米粉还有面粉制作成的圆形美食。

2、青团是宁波人在清明节那天拿来祭奠先人，缅怀先辈的食物。其他时间用来待客的小点心。

3、野生的居多，闻气味也能辨识。到处都有它们的身影，也都有她们的身影，三五成群，边采着笑着说着，很是惬意。

4、不会做的我，来到宁波也跟着勤劳的邻居学做了两次，也有一些自己的心得。也学会了一些小技巧。比如艾草的挑选以及储存。现在是无论什么时间只要想吃都可以吃到。

5、先说说挑选选择艾草时要挑选那种叶子扯断会拉丝，叶子背面雪白的那种。这种是真正的艾草。还有一种和它长相相似，可以吃但做出来口感不好，叶柄煮不烂，也不好看，因为我就做错过，哈哈哈

6、再说说怎么保持颜色碧绿想要颜色碧绿，在绰水的时候，一定要加入食用碱

7、如何绰水水开后清洗好的艾草放锅中，加入食用碱，然后一直煮到杆子轻轻捏下就稀碎的时候即可。

8、再说说怎么保存把绰好水的艾草和汁水放在保鲜层保鲜，放一年都没事。如果艾草很多，可以用很多小袋子分开装。

9、艾草温通阳气、止血调经，能暖气血而温经脉，逐寒湿而止冷痛的功效

10、我是开心私房菜，爱做菜，爱聊天，喜欢我就关注我吧！我们一起学习

1、“青团”谐音“亲团”，意思是“和亲人在一起”。

2、古时候，有个寡妇一个人将儿子拉扯长大，不曾想小伙子不成器。长大的小伙子不光游手好闲，还整天对母亲非打即骂。

3、有一天，这个小伙子看到羊圈里面的羊羔跪着吃母羊的奶，幡然悔悟，于是含着泪水回家，准备向自己的母亲忏悔。

4、结果，母亲远远地看见儿子哭着回来，误会他在外受气，又要迁怒暴打自己。绝望的母亲寻了短见，跳河自尽。

5、儿子悔之晚矣，但是从此改邪归正。

6、后来，这个回头的浪子在每年清明节当天，总是拿河边的艾草熬水，和着糯米面做出苦涩的艾草青团来悼念自己的母亲。

7、后来，大家为了提醒自己恪守孝道，争相效仿，就形成了清明节吃艾草青团的习惯。由于加了白糖和馅儿。现如今大家吃的青团已经不苦了。

1、青团具有纪念先人、团圆的寓意。

2、清明节吃青团在南方比较常见，而吃青团就像它的名字一般，寓意着团圆，也是为了纪念先人，表示对其的思念之情。另外，青团是一种营养价值比较丰富的糕点，含有维生素、膳食纤维、淀粉等营养成分，适量食用，能够补充人体营养，提高自身免疫力。