芥菜疙瘩是非常有营养的。芥菜疙瘩是一种十字花科的蔬菜，芥菜疙瘩含有大量的维生素成分，芥菜疙瘩不但营养丰富，而且吃起来味道也是非常好的。

芥菜疙瘩含有丰富的营养物质，如纤维素、维生素、碳水化合物等，即便未经腌制也不含有毒、有害物质，焯水后凉拌、清炒等方式烹饪后能吃，一般不会影响对营养成分的吸收、利用。

笼，，吃芥菜疙瘩的好处，，一是芥菜是野生蔬莱，不用用药和浇人畜粪肥，是纯天然的无公害有机蔬菜，其新鲜的味道不亚于放鸡精，吃了两碗还想吃，大有不想丢碗的趋势，咋吃芥菜疙瘩，会使人食量猛增。

二是身体欠佳，食欲不振的人群，吃了芥菜疙瘩，从此也有哥可喜的食欲。

其坏处一是会让人撑伤胃子，二定容易改变人的味觉，使人的食量忽高忽低。