茴香鱼汤是一道常见的家常菜，以下是其家常做法：

1.准备材料：茴香、鲫鱼、姜、葱、料酒、盐、白胡椒粉。

2.处理食材：鲫鱼去鳞、去内脏、去黑膜，洗净后在鱼身两面各划几刀。姜切片，葱切段，茴香洗净切碎备用。

3.煎鱼：热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味，将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄。

4.炖煮：加入适量料酒和清水，大火烧开后转小火炖煮15分钟。

5.加入茴香：将切好的茴香碎放入锅中，继续炖煮5分钟。

6.调味：加入适量盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀即可。

需要注意的是，鲫鱼煎至两面金黄时再加入清水炖煮，可以使汤色更加奶白。此外，茴香加入锅中炖煮的时间不宜过长，以免影响口感。

鲫鱼洗净给盐、料酒、姜、码十分钟

码鱼滴时间准备好辅料,根据自己滴口味准备妥当!

热锅里给油,然后把准备滴辅料一一放入锅中炒至香味出来给鱼,最后把茴香切成3-5厘米放在鱼滴表层,至鱼熟关火闷十分钟,起锅就好了

1、是先准备好鱼片和茴香叶，再用姜蒜末和少许盐搅拌均匀腌制鱼片。

2、接着在锅中加入适量油热后，放入腌制好的鱼片煎至两面金黄，取出备用。

3、再将茴香叶用清水淘洗干净后放入锅中快速翻炒，最后将煎好的鱼片倒入锅中，翻炒均匀即可。

4、因为茴香叶是茴香的嫩叶，能够为鱼肉增添清香和味道。

5、选用新鲜的鱼片和茴香叶是制作正宗茴香鱼的关键。

6、茴香鱼是川菜中的一道传统名菜，也是一道美味健康的家常菜品。

7、做法简单易学，家庭厨房也能轻松制作。

8、此外，茴香鱼还有帮助促进消化、增加食欲的功效，是一道非常适合家人共同品尝的美味菜肴。