茴香馅包子不仅能吃而且味道很穿。在百年包子铺都有这种馅的包子。

1、先准备主菜茴香。买下把老根掐掉，洗干净，沥干水分切碎，然后把混合香油拌上待用。

2、准备肉馅。五花肉切成黄豆粒大小，加入料酒花椒面生抽酱油盐鸡精等先拌匀，而后分次加入高汤，把高汤全部打入肉馅中待用。

3、把肉馅与茴香碎拌在一起拌匀，并注意用盐量，而后淋入花椒油和香油。馅就做好了。

4、和面。因为用的是新鲜蔬菜，所以用嫩酵面做皮。（1）和水面团，面粉加入水和成面团揉透待用。（2）和酵面团，酵母倒入温水中化开激活，慢慢加入到面粉中，和成酵面团，而后发酵到1倍大以上。（3）把水面团和酵面团和在一起，静醒十来分钟，就可包包子了。

5、把面分剂子擀皮，包上馅，包好后进行二发。

6、二发好后，热水蒸8分钟，时间到就出锅。

1、素馅包子做好了，口感并不输肉馅的，鸡蛋可以说是做素馅包子必不可缺的食材，

2、用鸡蛋搭配茴香做馅，这馅的包子鲜香饱满又暄软，吃着口感特别好，而且关键是比肉包子吃着更加清香味美，早餐不适合吃太油腻的，这款素馅的茴香鸡蛋包子便是不错的选择，茴香和鸡蛋两种食材简单做搭配

很高兴回答这个问题，茴香肉鸡蛋馅的饺子是我日常早餐吃的，味道那是相当好，茴香的香鲜，加上猪肉的美味，真是让人难忘，那茴香肉鸡蛋馅是怎么做的呢？下面我给大家分享一下我的做法。

主料：面粉(400克)，茴香(300克)，猪肉馅(180克)，鸡蛋五个

调料：葱(2段)，姜(2片)，盐(一勺)，鸡精(1/4勺)，生抽(一勺)，料酒(半勺)，蛋清(适量)，胡椒粉(一勺)，糖(半勺)，五香粉(半勺)

1、面粉加入水和成软硬适中的面团。

3、肉馅加入鸡蛋，少许水和料酒搅拌均匀后加入葱姜末。

4、在加入胡椒粉、盐、少许糖、鸡精、香油、五香粉、生抽或者酱油、少许植物油搅拌均匀。

5、然后加入茴香搅拌均匀即可成为猪肉茴香肉馅了。

6、醒好的面揉好搓成条，切成剂子，按扁并擀成饺子皮。

7、然后放入馅逐步的捏成饺子放入盖帘上。

8、水开过后放入少许盐，搅拌水转圈后放入饺子煮，煮开放入少许凉水，点三次凉水，开锅饺子鼓起来就熟了。

9、煮好的饺子捞起来装盘即可食用

看完是不是觉得很简单呢？这样做出来的饺子，味道不比大饭店的差，好吃又实惠。希望大家喜欢我的回答，多多支持。