苦荞即苦荞麦，又被称为荞叶七、野兰荞、万年荞、花荞。比普通荞麦的营养价值高出很多，尤其是生物类黄酮，其含量是普通荞麦的13.5倍。它被誉为“五谷之王”，拥有全面又丰富的营养成份，不仅有人体所必须的多种营养成份，且尤其独特的药用价值。民间还称其为“净肠草”，因其通便排毒的功效佳；据《本草纲目》记载：苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽；在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载：可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、止咳、平喘、减肥、美容等功效；苦荞还可以炒制后做成苦荞茶饮用，常饮用对降“三高”（降三高是因为苦荞中含有其它粮食作物不含的芦丁，芦丁具有软化血管、增强血管通透性、加强胰岛素外周作用）有辅助治疗作用。

肠胃不好的人在饮食上会特别要注意一些，尤其是很多浓茶、咖啡都不适合饮用，虽然说苦荞好处多多，但苦荞茶真的适合肠胃不好的人饮用吗？肠胃不好真的适合吃苦荞食品吗？

首先，苦荞茶呈碱性，对胃酸分泌过多导致胃部不适的人有好处，由于苦荞含有保护胃肠膜的支链淀粉、膳食纤维素以及果胶黏液，这些物质对消化性溃疡和慢性胃炎可起到屏障和保护的作用；再者，苦荞能养肝护肝，喝酒后可适量饮用苦荞茶；苦荞性味苦、平寒，有清血下火的作用，夏季建议多饮苦荞茶，能够清热祛火，但同样由于其性味苦寒，脾胃虚寒不适合多饮用，另一方面，由于脾胃不适常腹泻的人也不适合常吃苦荞，因其苦寒性质及通便润肠作用会加重腹泻。

文：焦薇薇硕士研究生/王传航主任医师

1、茶叶丝是茶上的白毫,很多类型的茶叶都有。白毫是茶叶嫩芽背面生长的一层细绒毛,干燥后呈白色,如保持不脱落,茶叶也会显现为白色。

2、有的丝是茶里的果胶质;有的丝是茶叶的茎脉纤维;有的可能是在制作过程中杂质没能清除完的缘故,但不是发霉产生的菌丝,而是果胶。

1、家里有人痰多咳嗽或者食欲不振，都可以泡陈皮水来食疗，陈皮几乎没有什么副作用，大人小孩都可以吃。

2、现代医学研究，由于陈皮含有挥发油、橙皮苷和黄酮类等物质，陈皮还具有一定程度的抗氧化、抗肿瘤、抗血栓和血小板凝聚、降脂等作用。

3、云南普洱茶被誉为“可以喝的古董”，生态、健康、养生。普洱茶中的熟茶则具有暖胃、降血糖血脂、抗衰抗辐射、保护心血管作用。当普洱熟茶配上新会陈皮，就能理气健脾、消积化滞、燥湿化痰、疏肝润肺、疏通五脏等作用，加之陈皮“遇升则升、遇降则降”性能，能在与药、食相结合时能促进药、食的性能大量地释放出来，让身体更好地吸收，保健功效可谓十分显著。

4、虽说陈皮是好东西，但还是需要根据自己体质特点来品饮，中国人讲中庸之道，凡事过犹不及，无论是好茶还是好物，适量就好。