茶桃又称茶苞，是油茶叶片在病菌感染条件下组织膨大形成的。味道清甜，可以食用，不过对于油茶是一种病害，称为茶苞病。

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国内湖南、江西、浙江、福建、广西、广东、安徽、云南、四川等省的油茶产区均有不同程度的范围。历史发生面积最大的报道为：1982年，云南省发生的油茶叶肿病，受害面积667hm2。造成油茶籽减产20%左右

叶肿病主要危害油茶花芽、叶芽、嫩叶和幼果

以贵州省油茶叶叶肿病为例，主要发病形态为两种症状。病原菌在花芽开放之前侵入子房，或在幼果形成时侵入，使感病部位迅速膨大成各种形状的茶桃，茶桃中空，组织松软，直径1~6cm不等，色泽各异；芽或嫩叶常受侵害表现为数叶或整个嫩梢的叶片成丛发病，形成肥大耳状的茶苞。病叶开始时表面常为浅红、淡棕色或玫瑰色，间有黄绿色。待一定时间后，表皮开裂脱落，露出灰白色的外担子层，孢子飞散。最后外担子层被霉菌污染而变成暗黑色，病部干缩，长期悬挂枝头而不脱落。

油茶叶肿病的病原为细丽外担菌（Exobasidiumgracile（Shirai）Syd）.）。病原菌的外担子层长在肥大变形的植物组织表面，成熟后呈灰白色。担子球棒状，无色，大小为15~173μmx5~10μm，担子上端有1或4个小梗，每小梗着生孢子1个。担孢子椭圆形或倒卵形，无色，单胞，成熟后有1~3分隔，呈现淡色，大小为2~5.9μmx14.8~16.5μm。两种发病形态的担孢子形态一致[1]。

油茶叶肿病的最初侵染是成熟担孢子。在发病高峰期担子层成熟后大量释放担孢子，担孢子随气流传播，孢子数量随病源距离的增加而递减。病菌孢子的萌发、侵入并引起发病，与水分、温度和叶龄关系密切。据广西研究报道：最适发病气温是12~18℃。空气相对湿度在79%~88%、阴雨连绵的天气有利发病。孢子在气温16~19℃，在水分、空气充足的条件下，孢子萌发率在65%以上。担孢子萌发后长出芽管，从气孔或直接穿透侵入植物组织。病菌侵入后处在潜育阶段时，由于叶龄增加或气温不适宜发病时，发病常被抑制、推迟。

以人工清除为主，化学药剂防治为辅，即在担孢子成熟飞散前，集中剪除茶桃、茶苞。发病面积较大时，可采用化学防治。喷施1%波尔多液，可获得较好的防治效果。

1、茶树果子具有多种用途。首先，它的果实可以食用，口感清甜可口，是人们喜爱的一种水果。同时，茶树果子的果仁也可以用来榨油，茶油具有很高的营养价值和保健功能，可以作为食用油和保健品。

2、此外，茶树果子的叶子和枝条也可以用来制作茶叶，具有一定的药用价值。因此，茶树果子在食品、医药和保健领域都有着广泛的应用。

茶树果实也可以称为茶籽，是茶树的种子，一般可制作成茶油。茶油富含不饱和脂肪酸和多种营养成分，可以用于烹调和保健。但是，茶树果实的食用价值不高，口感较差且含有苦味和油腻感，因此不建议直接食用。