1、放入藠头、凉开水（水没过藠头即可）。

2、每天取出翻动一次，泡5-7天，入味即可食用。

1、准备用料。荞头适量、盐适量、砂糖适量、白醋适量、凉开水适量。

2、首先先把荞头去掉外皮，还有青色的部分也要去掉。

3、然后把荞头去掉周围的须，用盐腌出多余的水分。

4、腌制10-20分钟就可以了，再沥干水分，放在一旁备用。

5、密封罐中加入水、荞头、砂糖和白醋，再盖上盖子。

6、保存在阴凉处或冰箱，到时间后就可以拿出来吃了。

1、主料藠头（去除根和须）800克二、辅料盐24克红糖120克白糖120克香醋120克生抽24克凉开水500克

2、放入藠头、凉开水（水没过藠头即可）。

3、每天取出翻动一次，泡5~7天，入味即可食用。