中医认为，荞麦性凉，老人和胃肠虚寒等消化功能欠佳的人不宜过量食用；慢性胰腺炎患者应少吃荞麦；对荞麦过敏的人群应慎食荞麦。

1.荞麦属于粗粮，富含膳食纤维。中医认为荞麦性凉，体虚偏寒性者以及老人过量食用会刺激胃肠，易引起腹痛、呕吐。

2.慢性胰腺炎患者应少吃粗粮等富含膳食纤维的食物，以免加重胰腺负担。

3.荞麦过敏的人群应慎食荞麦，以免出现皮疹、腹部不适等不良反应。

荞麦中含有生物黄酮、芦丁等植物化学物和微量元素，可有效降低血糖、血脂及胆固醇，起到软化血管，保护视力和预防心脑血管疾病的功效。因此，健康人群可适量食用荞麦，如煮饭时将荞麦与大米混合烹煮，丰富食物种类与口感。

本内容由北京中医药大学东直门医院内二科副主任医师郭楠审核

荞麦面皮可以经常吃，荞麦面皮，低热量，低脂肪，营养丰富，是健康绿色食品，想减肥的女生要多吃荞麦面皮，由于低热量，低脂肪，高营养，对于控制糖值升高非常好。而且也非常好吃，凉拌，加入各种喜欢的小菜，调料，非常美味。健康食品。

凡事都要适量，过度使用一定会产生副作用，根据自己的身体状况合理饮食，荞麦的确不错??.能促进细胞增生，降低血脂和胆固醇、软化血管，保护视力预防心脑血管出血，调节血脂，扩张冠状动脉并增加其血流量，荞麦中富含铬元素，能增强胰岛素的活性，可以促进人体胰岛素的分泌，女性朋友多食用荞麦，有助于身体葡萄糖的代谢，起到防治糖尿病的功效；此外，荞麦含有某些黄酮成分，具有抗菌、消炎、平喘、止咳、祛痰和降血糖的作用，非常适合糖尿病人食用。如果你为了减肥或者保持住身材，食用荞麦制品是个非常不错的选择，含热量高，可提高机体抵御寒冷的能力，又不会引起发胖；而且荞麦中所含膳食纤维丰富，经常食用有助于保持大便通畅，一定要合理安排使用哦，再好的东西，过度使用一定会有副作用的，物极必反！