1.荞麦面条：制作成面条，可以热汤或凉拌食用；

2.荞麦饼干：加入糖、油、牛奶等制成饼干；

3.荞麦包子：搭配肉馅等制成包子；

4.荞麦馒头：混合面粉制成馒头；

5.荞麦粥：加入米粉或豆粉煮成粥；

6.荞麦饭：搭配蔬菜或肉类制成饭菜；

7.荞麦面包：加入酵母等制成面包；

8.荞麦糕点：制作成糕点，如荞麦饼等。

1、荞麦炒熟和不炒最大的区别就是荞麦炒熟后能直接吃，而那些不炒的荞麦却不能直接吃，另外荞麦炒熟后很多营养物质的活性会明显提高，人们用它泡水和能发挥特别好的养生功效，能预防三高，也能减肥瘦身，但那些没有经过炒制的荞麦并不适合用来泡水喝，而且用它泡水对身体也没有什么明显保健功效。

2、大家了解了荞麦炒熟以后有什么功效也知道了，荞麦炒熟和不炒的区别，以后想通过荞麦保健身体时，一定要选择那些已经炒熟的荞麦，同时也要避免食用那些没有经过炒制或者煮制的生荞麦。

1、荞麦中富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助肠胃中食物的消化，加速排出肠胃中的废物，有助于改善肠胃功能。

2、荞麦中含有丰富的微量元素，其中的铬在人体血糖调节方面发挥重要的作用，它可以促进胰岛素发挥作用，当人体缺乏铬时，容易患上糖尿病。

3、荞麦粉含有一种物质芦丁，它具有很好的降低血脂和胆固醇的功效。此外，荞麦中的镁元素可以软化血管、维持血管的张力，经常食用荞麦粉，可以降低人们罹患血管方面疾病几率。

4、荞麦中含有丰富的维生素E、烟酸等物质，其中维生素E可以保护眼睛的晶状体，改善眼部血液循环，很好地预防近视。

1、直接将荞麦粉用开水冲泡，热饮或冷饮均可，可以健胃消食、改善精力，还可以美容养颜，减少皱纹。

2、荞麦烘焙食品。用荞麦粉制作各种烘焙食物，面包、蛋糕、薄饼等，营养丰富而且味道独特。