霉茶中黄酮含量大约在41.5%。霉茶具有杀菌、消炎等功效,含有蛋白质、胡萝卜素、矿物质等多种营养物质,并且霉茶中富含天然活性成分类黄酮,其中嫩茎叶黄酮含量可以达到30%左右,总体黄酮含量大约在41.5%。

莓茶属于碱性茶叶种类,成品茶内质中含有丰富的营养元素,其中包含人体所需的17种氨基酸和14种微量元素,另外还有不低于6%的功能性成份黄酮类化合物,除了这些营养物质之外,其他茶叶中的咖啡碱、茶碱等物质含量仍然充足,因此莓茶从酸碱性来看属于碱性。

从口感上，小苦丁茶很苦涩，而莓茶则自然香醇。

从品种上看，小苦丁茶属于传统茶叶;

而莓茶属于麦科植物，属于粮食茶。

小苦丁茶主要营养是茶多酚，主要作用是清热降火;

而莓茶核心营养素是黄酮类物质-芦丁，主要作用是软化血管等功效。