1.将大米和莲子分别用清水浸泡约30分钟，然后沥干备用。

2.准备一个大锅，加入适量的水，将水烧开。

3.加入浸泡好的大米和莲子，将火调至中小火煮沸。

4.煮沸后，将火调至小火，继续煮熬搅拌，以防止粘底。根据个人喜好，您可以选择使用稀糊状或稠糊状的火候，时间大约在30-40分钟左右。

5.根据口感喜好，您可以在煮粥过程中适量添加水。如果发现粥太干，可以适量添加热水搅拌均匀。

6.当大米和莲子煮烂并与汤水充分融合时，加入冰糖或白糖搅拌均匀，调整甜度。

7.继续煮沸数分钟，使糖完全融化。

百合莲子粥具有养心安神，滋阴润肺，补益脾胃的功效，还可以缓解肠胃，帮助减轻肠胃的压力，还能起到利水除湿的作用，做百合莲子粥的时候，要先将百合和莲子用热水泡软，然后将大米淘洗干净，百合，莲子大米用冷水浸泡半小时，然后再放入锅中，加入适量的水，大火烧开后用小火煮，煮好就可以吃了。

当然可以啦！我们经常听到什么娃哈哈桂圆莲子八宝粥，里面自然有莲子和大米啦，这是一个最直接的例子！我们煮粥的时候，把大米和莲子放到一起，最好是用高压锅煮，这样煮的时候莲子比较绵软、甘甜，口感很好。你也可以自己试试，火候一定要到！不然莲子就比较硬了，粥也不会太稠！