1、藕粉具有止血、抗鼻咽癌等作用。需要注意的是，藕粉的食疗效果有限，不能替代药物治疗。

2、藕粉是用藕研磨而成的粉，藕为睡莲科植物莲的肥大根茎。中医学认为，藕味甘，性寒；归心、肝、脾、胃经；具有清热生津、凉血、散瘀、止血的功效；可以用于治疗消渴、热淋、上焦痰热、血热出血等病症。

3、现代药理研究显示，藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C、焦性儿茶酚，右旋没食子儿茶精、新绿原酸、无色矢车菊素、无色飞燕草素等成分，具有止血、抗鼻咽癌的作用。

4、本内容由中日友好医院中医内科主任医师王燕审核

纯藕粉含有大量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使藕粉的颜色由白而转微红。淀粉没有这种变化，都是纯白色或略带黄色的。

藕粉具有独特的浓郁清香气味，淀粉则无此清香气。

手指揉擦藕粉，其质地比淀粉都要细腻滑爽。

藕粉冲调后的吸水膨胀性可达8～9倍，熟浆色泽微红，呈琥珀色，光泽晶莹；冷却后放置数小时，会变成稀浆。淀粉不烧难熟，透明度不如藕粉，吸水性及韧性也差，且冷却放置后仍凝结不变。

藕粉触及唾液即会很快溶化；而其他淀粉入口后，不仅不易溶化，还会粘糊在一起或呈团状。

1、藕荷粉是一种由藕和荷花制作而成的粉末，主要用于食用和美容护肤。藕荷粉富含维生素、矿物质和纤维，具有滋补养颜、润肠通便的功效。在食用方面，可以用来制作藕荷粉糕点、甜品和饮品，增加营养和口感。

2、在美容护肤方面，藕荷粉可以用来制作面膜和洗浴品，具有清热祛湿、美白保湿的功效。因此，藕荷粉在食品和化妆品行业都有广泛的用途，并受到消费者的喜爱和追捧。