茴香和莳萝的味道略有不同。两者外表非常近似，好多人分不清。莳萝外表看起来像茴香，所以叫土茴香。开着黄色小花，结出小型果实，自地中海沿岸传至欧洲各国。莳萝属欧芹科，叶片鲜绿色，呈羽毛状，种子呈细小圆扁平状，味道辛香甘甜，多用作食油调味，有促进消化之效用。

1.薰衣草茴香：这种茴香是指黑茴香，又称为独活子、红茴香、葫芦巴、香茴香等。

其果实中含有挥发油，可以用于烹调和药用。

2.菊花茴香：这种茴香是指茴香菊，又称为野豌豆，是菊科植物。

在中国使用茴香菊的历史已经有2000多年，其嫩叶和花蕾可以用于烹调和药用。

1、莳萝，别名：洋茴香、野小茴、小茴香、上茴香、野茴香等。

2、英文名称：Dill，学名:AenthumgraveolensL.，为伞型花科木质草本一年生植物。

3、分布于西班牙、葡萄牙和意大利沿海地区及北欧。

4、中国大陆则分布于东北、甘肃、浙江、广东、广西等地均有栽培,是同一种东西。