菜花的营养价值很高，有富含各种维生素和矿物质。花菜的营养价值比一般的菜营养价值要高出一点来，多吃花菜是健康的选择

菜花属于十字花科蔬菜，性凉，味甘。具有健脾和胃、健脑壮骨、补肾填精功效。菜花中主要含有膳食纤维、胡萝卜素、B族维生素、维生素K、叶酸、草酸、钙等营养成分，具有抗癌防癌、助消化、增强免疫力的作用。

1.菜花含有多种抗癌有效成分，经常食用有助于降低乳腺癌、大肠癌、胃癌等癌症的发病风险。

2.菜花含有丰富的维生素C，可以增强肝脏的解毒能力，提高人体免疫力。

3.菜花含有丰富的膳食纤维，具有疏通肠道，缓解便秘的作用。

4.菜花中含有丰富的类黄酮，可以预防感染，清理血管，阻止胆固醇堆积，预防血小板凝结，因此，有助于减少心脏病与脑卒中的危险。

需要注意的是，菜花茎部的膳食纤维含量及营养成分优于花球部分，食用时应将茎部与花球部分一同食用。

本内容由北京积水潭医院营养科副主任医师赵霞审核

1、菜花富含维生素C、维生素K、维生素B6以及叶酸和钾等营养成分，对于保持身体健康有很多好处。

2、其中，维生素C有助于增强免疫系统、促进胶原蛋白的产生，维生素K有助于骨骼的健康，维生素B6和叶酸则对于神经系统和心血管系统有益。

3、此外，菜花属于低热量、高纤维的蔬菜，有助于控制体重，促进消化健康。因此，喜欢吃菜花有助于提高营养摄入、增强身体健康，是一种非常健康的饮食选择。