葛根是属于中药材，有生津止渴、升阳止泻的作用，并且是与其他的药物配合使用，可以用于治疗颈项不舒的病症。近年来通过临床研究，发现这个药物有治疗心脑血管方面的作用，可以用于冠心病心绞痛或是脑血栓的药物来使用，有一定的作用，比较常用。

葛根中的大豆苷元具有抗乙酰胆碱作用，能明显收缩平滑肌。葛根水煎液、醇提物、总黄酮和葛根素对扩张冠状动脉有明显作用，可增加冠状动脉血流，降低血管阻力。葛根素和葛根总黄酮能减慢心率，降低心脏总外周阻力，降低心肌耗氧量，显著降低缺血所致心肌乳酸的产生，改善心肌代谢。

1、葛藤是普通但不常见的一种藤本植物，用处不小。

2、农村有好些藤状植物都附生攀援缠绕在其他植物上，让其他植物难以正常生长而长势弱，菟丝子、落葵薯就是很常见的两种。只要没人去管理，它们就会趁势疯长，变成恶性杂草。其实这类植物都可很好地利用，菟丝子是一种药铺里常见的草药，而落葵薯则是一种野菜。

3、有一种藤不及菟丝子和落葵薯那般对其他植物危害大，甚至还是一种用途极其广的药食两用植物，这就是农村灌木林中常见的葛藤。大家对葛藤不一定熟悉，但可能听过葛根、葛粉。那葛藤有什么用途呢？

4、葛藤为豆科葛属植物「葛」的粗壮且长长的藤，在民间以「葛藤」之名来指代整个植物，由于生长在野外，所以又有野葛的别称。

5、葛藤的一根藤可长到八九米，既可附生与其他植物，也可匍匐在地面生长，远远看去就如狗爪豆（黧豆）的藤。藤茎长满了有点扎手的黄颜色硬毛，有点蕨类植物金毛狗的感觉，而蔸部的藤茎则呈木质化，从蔸部挖开可见块状根，这就是我们常说的葛根。葛藤上的叶子为具有三小叶的复叶，为宽卵形。

6、葛藤为总状花序，花冠为紫颜色，共荚果长且扁平，布满黄褐色的长硬毛刺。

7、既然提的是葛藤，刺楸就专门讲它的藤，而对葛根提取淀粉、药用、葛粉酿酒等用途就不再赘述了。

8、葛藤上虽有硬毛刺，但丝毫不影响到它在农村生活中的作用。

9、由于藤茎上的茎皮富含纤维，所以是类似于苎麻的一种织布原材料，古代民间将其织成葛布，制成劳动穿的衣裳，但这对现代人来说有点陌生。那刺楸就讲点葛藤更贴切于生活的用途吧。

10、葛藤韧性好，因不易折断而经久耐用，所以农民常把它的茎皮剐下来编称绳子，一点类似于构树皮。然而，葛藤比构树绳应用更广，可以不用剐皮而直接把藤当绳使用。十几年前，除了堂屋和房间等正房是瓦房，刺楸家的猪圈和厨房还是用麦秆和稻草盖的茅草房。

11、茅草房顶架上除了梁和木棒棒外，还要铺设竹篾片以便铺草，竹篾片就直接用葛藤绑缚到木棒棒上，之后再把麦秆、稻草铺上去，并用葛藤或细篾条绑好。