葛根粉丝是纯100%葛根粉所制的粉丝，含有人体需要的氨基酸、硒、锗、锌、锰以、葛根素、大豆黄酮、异黄酮。葛根素有“亚洲人参”、“长寿粉”之美誉，常食可增强人体免疫力，增强体质，抗衰延年。能防治高血压、冠心病，提神醒脑，解酒排毒。

1葛根粉条有一些好处，但也有一些坏处。2葛根粉条富含蛋白质和多种维生素，对皮肤、头发和身体健康有好处。此外，它含有的蛋白酶也有助于帮助人体消化和吸收食物。然而，它也富含淀粉，所以过量食用可能会导致消化问题。3除此之外，葛根粉条也很容易吸收其他调料和食材的味道，因此可以让菜肴的味道更丰富。如果在食用前先清洗干净，葛根粉条也可以放置数周之久。综上所述，葛根粉条有一些好处，但也有一些坏处。当适量食用时，可以获得一些营养和健康益处。

主料

葛根粉丝80g

辅料

大蒜2瓣，小米椒2个，生姜2片，香菜1根，生抽1勺，香醋2勺，白醋1勺，柠檬1小块，花椒大料水3勺，白糖3g滕椒油10滴，香油5滴

做法步骤

1，葛根粉丝80g。

2，开水煮开，泡5分钟，捞出过冷水。

3，大蒜2瓣切碎，小米辣2个切丝，生姜2片切丝。

4，柠檬半片，生抽1勺，香醋2勺，白醋1勺，花椒大料水3勺，白糖3g，香油5滴，滕椒油10滴，放冰箱冰镇20分钟。如果有花生碎也可以拌些。

5，将料汁浇在葛根粉上，香菜切段，熟花生压碎拌均即可。