1葛根粉条有一些好处，但也有一些坏处。2葛根粉条富含蛋白质和多种维生素，对皮肤、头发和身体健康有好处。此外，它含有的蛋白酶也有助于帮助人体消化和吸收食物。然而，它也富含淀粉，所以过量食用可能会导致消化问题。3除此之外，葛根粉条也很容易吸收其他调料和食材的味道，因此可以让菜肴的味道更丰富。如果在食用前先清洗干净，葛根粉条也可以放置数周之久。综上所述，葛根粉条有一些好处，但也有一些坏处。当适量食用时，可以获得一些营养和健康益处。

葛根粉短期食用，无任何副作用，如果葛根粉长期食用，会产生一定的副作用。会出现恶心并伴有呕吐，胃部有不适感，还会出现厌食。其次对不适或高度敏感的人，容易发生过敏现象，如过敏性荨麻疹，其发病率较低。还可能出现头痛、烦躁和容易发生过于激动的表现。