材料：空心菜300g、大蒜5瓣、盐1茶匙、生抽2茶匙、植物油1汤匙、鸡精1茶匙

1、空心菜去掉根部比较老的部分，掐成寸断，用盐水浸泡洗净后，沥干水分；

2、大蒜剥去蒜衣，洗净；将大蒜切碎，颗粒感可以大一点；

3、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；转小火，放入一半大蒜煸香；

5、调入适量生抽，翻炒均匀，大火翻炒几下，调入适量盐，鸡精，翻炒几下可以出锅。

1、说到空心菜，相信大家都不陌生了吧，肯定也经常吃，这是我们最常吃的蔬菜之一了，空心菜口感脆爽，味道清新，就算清炒也是非常的下饭的！并且空心菜的营养丰富，不仅脆嫩多汁，味道鲜美，性凉味甘,所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效哦。

2、空心菜一把，大蒜半头，小葱一颗，食用油适量，食用盐适量，鸡精适量

3、第一步：空心菜去掉底部比较老的部分切成小段，葱蒜切末备用；

4、第二步：锅内放入适量食用油，油温五成热放入葱蒜爆香；

5、第三步：下入空心菜大火翻炒一分钟，加入适量食用盐和鸡精出锅。

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三叉空心菜是一种常见的野菜，味道略微苦涩，口感略柔软，营养价值丰富，富含维生素C、钙、铁等元素。对于喜欢吃苦味食物的人，可能会觉得它很好吃，而对于不太喜欢苦味的人，可能会觉得口感和味道不是很好。因此，三叉空心菜是否好吃的问题取决于个人口味偏好。如果你想尝试这种野菜，可以先少量尝试，看看自己是否喜欢它的味道。