1、野外一种小蒜，古人常用来治病，很多城里人不认识！

2、农村常见的野生小蒜，有“小根蒜”，“野葱”之称，古时候常用来治病。汉朝末期兵乱，疾病更是在战争中蔓延，有个太守劝百姓们种植这种植物，用来防治疾病，葱薤成了家家户户菜园中的一份子，后来在医疗方面，使用得越来越普遍，它发挥了药用价值。

3、入药部位正是其干燥鳞茎，中药名为“薤白”。

4、薤白的原植物不仅是小根蒜，还包括薤，有些人误以为是韭菜的根部，实际上并不是，《本草图经》中说了“形似韭而无实”，只是说它们看起来相似，而不相同。

5、薤白到底有何功效？这要从理气说起。

6、薤白一般归类为理气药，因为它有行气导滞的功效，常用于胃寒气滞的问题，比如脘腹胀痛；胃肠气滞亦可用，《用药心法》中提到的“下焦气滞”，正是这一点。

7、薤白还是用于“胸痹”的要药，有通阳散结的功效。

8、它可以用于胸痹证，本身就是温性之品，上入心肺，散阴寒凝滞，通胸阳结痹，有寒痰遭到阻滞而胸阳不振者，薤白是很好的选择，包括胸闷，胸痛等等，需要用药的话，可以在医生指导下使用。

9、入药时，选择的是鳞茎，一般的处理方式为蒸透，晒干就行了。

10、这种小蒜以前是野生之品居多，常生长于荒田，上坡上，如今种植的小蒜反而更多了，药用价值被发现后，种植小根蒜也成了一个很好的项目，在城里可就很难找到这种植物了。

11、一些村民还误以为它是长在野外的葱，吃起来才发现味道不一样，这种植物有“野葱”之称，更多的是用于医疗方面，不仅在古代，现在都很常用。

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大蒜和生姜都是常用的食材，其中大蒜含有独特的大蒜油，不仅能排毒消炎，还能杀灭许多病毒。老姜辣素最丰富，是排毒驱寒的佳品。是炒菜调凉菜缺不了的调味菜，油用的更广泛，不管做什么饭菜，都离不开食用油。含能为人体提供能量。脂肪的能量密度是每公克37000焦耳，亦即9大卡。相对于糖类的每公克17000焦耳和乙醇的每公克29000焦耳，脂肪是密度最高的食物营养素。

1、我们这里是国内著名的大蒜主产区，大蒜皮处处可见，大蒜皮可以做有以下用途，供参考。

2、养花草的朋友，我自己也是养花植草的人，大蒜皮是纯天然的花草肥。含有的丰富的大蒜素和钾元素，为花草的生长提供养分同时，也增强花卉绿植的抗冻能力，增强病虫害抵抗力。还可以节省养花肥料成本，我将大蒜皮做花肥的方法分享给大家，在地面挖一个坑将收集好大蒜皮放在坑里，浇上适量的水，上面埋土进行发酵，或者在地面上堆放，盖上塑料膜，然后压土压实。经过一个月，发酵好了就能为花卉绿植提供充分的养料和营养，促进绿植生长。使用配合其他有机肥掺合。

3、蒜皮为动物饲料提供来源，节约动物饲料成本，大蒜皮含有丰富蛋白质和纤维素及一定量的大蒜素等营养成分，大蒜素是天然的抗菌剂，对动物预防疾病，特别是肠道疾病起重要作用，减少动物使用药物量，增强动物抵抗力，提高动物成活率。大蒜皮适口性强，动物喜欢吃，增强动物采食量。蒜皮对动物生产性能提高有很大的帮助，增加产蛋率，增重，促生长，提升产品品质及产品风味。蒜皮饲喂方法，可以鲜喂，将新鲜未干的蒜皮直接喂养动物，也可以干喂，将新鲜蒜皮晒干贮藏后饲喂，蒜皮贮存一定要干燥防霉变，发霉的蒜皮禁止饲养动物。蒜皮虽好，饲养动物不是越多越好。一般按日饲量20~30%配合。

4、将蒜皮晒干后直接作燃料使用，也可以用机械压缩成粒，片，块等形状，便于运输。将各种形状蒜皮作燃料。