青梅子其实是青梅经过风干而成的一种食材，是一种干果。绿通是一种以生果或蔬菜作为主要食材,在不破坏食材营养的前提下，采取加工、制作、冷藏等方式，保持其天然熟化状态的一种食品。因此，青梅子并不属于绿通。

食材：排骨500g，腌青梅5个，青梅酱2勺，姜，生抽3勺，淀粉，料酒，盐。

1.排骨洗净，放进锅里，加入姜片和料酒，冷水煮开后1分钟捞出，用温水冲洗干净沥干水分备用。

2.青梅切十字刀备用，这样更加入味。排骨裹上淀粉，平底锅放油，油热后放排骨，煎到两面金黄后，加入青梅酱和生抽，再加入一勺糖和适量的热水，翻炒均匀。

3.加入青梅，开小火炖煮，排骨软烂后大火收汁，因为加入了青梅酱的缘故，要时不时翻动一下，以防糊锅。收好汁以后就可以装盘开吃啦。

能量：284KJ/100ml蛋白质：0.7g/100ml脂肪：0

口味：沙拉汁呈现棕红色，肉眼可见有细碎的梅子果肉。有强烈的青梅酸味，回味甘甜，有果香。其中还加入了海带、鲣鱼干等海鲜的味道提鲜。适合喜欢酸甜果味的朋友。

2生菜、苦菊、水萝卜洗净，生菜、苦菊切块，水萝卜切成薄片。水煮鸡蛋一个。切片。

3锅中倒入适量橄榄油，放入大虾，撒上盐、黑胡椒、百里香少许。两面各煎1分钟。取出后放凉待用。

4将切好的蔬菜、鸡蛋放入碗中，加入2勺煮熟的玉米粒，拌匀。将煎好的虾摆放在蔬菜上。

5倒入青梅口味沙拉汁，颜值与美味双全的青梅汁鲜虾蔬菜沙拉就完成了！